Bericht zur Lebensmittelsicherheit — Costco, Wenatchee Washington

Wenatchee, 98801 Washington, United States

Scombroid-Fischvergiftung durch geräucherten Lachs. Toxische Histaminwerte aufgrund mangelnder Kühlung nach dem Fang und vor der Verarbeitung. Gesichtsrötung innerhalb weniger Minuten, Kopfschmerzen, Müdigkeit, dann Nesselsucht an Kopf, Gesicht und Hals. Ich habe es innerhalb von 3 Tagen viermal gegessen, bevor mir klar wurde, dass der Lachs die Ursache war. Eine Woche später habe ich immer noch Nesselsucht, selbst mit einer Benadryl-Spritze und Pillen. | Symptome: Kopfschmerz, Ermüdung, Hautausschlag