Rapport sur la sécurité alimentaire - Costco, Wenatchee Washington

Wenatchee, 98801 Washington, United States

Intoxication par le poisson scombroïde par le saumon fumé. Niveaux toxiques d'histamine dus à l'absence de réfrigération après la capture et avant la transformation. Rougeur du visage en quelques minutes, maux de tête, fatigue puis urticaire sur la tête, le visage et le cou. Je l'ai mangé 4 fois en 3 jours avant de réaliser que le saumon en était la cause. J'ai toujours de l'urticaire une semaine plus tard, même avec une injection de Benadryl et des pilules. | Symptômes: Maux, La fatigue, Rash cutané