Informe de seguridad alimentaria - Costco, Wenatchee Washington

Wenatchee, 98801 Washington, United States

Intoxicación por pescado escombroide por salmón ahumado. Niveles tóxicos de histamina por falta de refrigeración después de la captura y antes del procesamiento. Enrojecimiento facial en cuestión de minutos, dolor de cabeza, fatiga y urticaria en la cabeza, la cara y el cuello. Lo comí 4 veces en el transcurso de 3 días antes de darme cuenta de que el salmón era la causa. Todavía tengo urticaria una semana después, incluso con una inyección de Benadryl y pastillas. | Síntomas: Cefalea, Fatiga, Erupción cutánea