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Informe de seguridad alimentaria: Swadley's Bar-B-Q, East State Highway 152, Mustang, Oklahoma, Estados Unidos da América
El tiempo de incubación de los síntomas de la intoxicación alimentaria varía según la bacteria, el virus u otra causa de la intoxicación alimentaria. La más corta puede ser de 30 minutos después de comer; la más larga solo puede mostrar síntomas una semana o más después de comer.