الانتهاكات:
- أولوية عالية - التحكم في الوقت المطهو/المسخن ودرجة الحرارة للأغذية الآمنة التي لا يتم تبريدها من 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 6 ساعات. الوصول الحقيقي للخضروات في المبرد - المعكرونة المطبوخة (46 درجة فهرنهايت - التبريد). لكل مدير…
شاهد المزيد