تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى بري، 258 شارع شايفر، بروكلين، نيويورك 11237، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
258 Schaefer Street, 11237 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 17 يوليو 2023سبب الإغلاق:
لا تخلو المنشأة من المأوى أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
ذباب القذارة أو الطعام/النفايات/مياه الصرف الصحي المرتبطة بذباب (FRSA) أو الآفات المزعجة الأخرى في المناطق الغذائية و/أو غير الغذائية بالمؤسسة. يشمل ذباب FRSA الذباب المنزلي، وذباب النفخ، وذباب الزجاجة، وذباب اللحم، وذباب الصرف، وذباب الفرويد، وذباب الفاكهة.
لا توجد منشأة لغسل اليدين في غرفة المرحاض أو بجوارها أو على بعد 25 قدمًا من إعداد الطعام أو خدمة الطعام أو منطقة غسيل الأدوات. لا يمكن الوصول إلى مرفق غسل اليدين أو إعاقته أو استخدامه لأغراض غير غسل اليدين. لا توجد مياه جارية ساخنة وباردة أو مياه تحت ضغط غير كافٍ. لا يوجد صابون أو جهاز تجفيف يدوي مقبول.
شهادة حماية الغذاء (FPC) التي لا يحملها مدير أو مشرف العمليات الغذائية.
الصراصير الحية في المنطقة الغذائية أو غير الغذائية بالمنشأة.
النظافة الشخصية غير كافية. الملابس الخارجية متسخة بملوثات محتملة. لا يتم ارتداء أداة تثبيت الشعر الفعالة عند الحاجة. المجوهرات التي يتم ارتداؤها على اليدين أو الذراعين. طلاء الأظافر البالي أو عدم الحفاظ على نظافة الأظافر وتقليمها.
المعدات أو الأواني المطهرة، بما في ذلك أدوات توزيع الطعام المستخدمة أو المستخدمة أو المخزنة بشكل غير صحيح.
الأغذية الخام أو المطبوخة أو الجاهزة مغشوشة أو ملوثة أو ملوثة بشكل متبادل أو لا يتم التخلص منها وفقًا لخطة HACCP.
العقد مع أخصائي إدارة الآفات غير موجود. سجل أنشطة الإبادة التي لا يتم الاحتفاظ بها في المباني.
مادة TCS الغذائية الباردة المحفوظة فوق 41 درجة فهرنهايت؛ الأسماك المدخنة أو المصنعة التي يتم الاحتفاظ بها فوق 38 درجة فهرنهايت؛ البيض النيء السليم الذي يتم الاحتفاظ به فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو أطعمة TCS المعبأة بالأكسجين المنخفض (ROP) التي يتم الاحتفاظ بها فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير الضروري النشط.
لم يتم تصنيف مبيدات الآفات بشكل صحيح أو استخدامها من قبل فرد غير مرخص. مبيدات الآفات والمواد الكيميائية السامة الأخرى المستخدمة/المخزنة بشكل غير صحيح. تم استخدام محطة طعم غير محمية وغير مقفلة.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
36
تعليقات
تعليق