Informe de seguridad alimentaria: Café Pri, 258 Schaefer Street, Brooklyn, NY 11237, Estados Unidos de América.

258 Schaefer Street, 11237 New York, United States

Fecha de cierre: 17 de julio de 2023
Motivo del cierre:
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
Moscas de la suciedad o alimentos, residuos o aguas residuales asociadas a las moscas (FRSA) u otras plagas molestas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento. Las moscas FRSA incluyen moscas domésticas, moscardos, moscas botella, moscas de la carne, moscas del desagüe, moscas fóridas y moscas de la fruta.
No hay instalaciones para lavarse las manos en el baño o junto a él ni a menos de 25 pies de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de utensilios. La instalación de lavado de manos no es accesible, está obstruida ni se usa para fines distintos del lavado de manos. No hay agua corriente fría y caliente ni agua a una presión inadecuada. Sin jabón ni dispositivo de secado de manos aceptable.
El certificado de protección alimentaria (FPC) no está en poder del gerente o supervisor de las operaciones alimentarias.
Cucarachas vivas en el área alimenticia o no alimentaria de la instalación.
La limpieza personal es inadecuada. La prenda exterior está sucia con posibles contaminantes. No se usa un retenedor de cabello efectivo donde sea necesario. Joyas para llevar en las manos o los brazos. El esmalte de uñas está desgastado o las uñas no se mantienen limpias y recortadas.
Equipo o utensilio desinfectado, incluido el utensilio dispensador de alimentos en uso, usado o almacenado de manera inadecuada.
Los alimentos crudos, cocidos o preparados están adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada o no se desechan de acuerdo con el plan HACCP.
Contrato con un profesional de control de plagas que no esté en funcionamiento. Registro de las actividades de exterminio no mantenidas en las instalaciones.
Alimento TCS frío que se mantenga a más de 41 °F; pescado ahumado o procesado que se mantenga a más de 38 °F; huevos crudos intactos que se mantengan a más de 45 °F; o alimentos TCS envasados con bajo contenido de oxígeno (ROP) que se mantengan por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
El pesticida no está debidamente etiquetado o es utilizado por personas sin licencia. Plaguicida u otro químico tóxico usado o almacenado de manera inadecuada. Se usó una estación de cebo desprotegida y desbloqueada.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.