تقرير سلامة الغذاء: إيشيبان بوفيه، 10301 الولايات المتحدة 441، ليسبورغ، فلوريدا 34788، الولايات المتحدة.

10301 U.S. 441, Leesburg, 34788 Florida, United States

تاريخ الإغلاق: 02/16/2024

الانتهاكات:
- أولوية عالية - غسل الموظف يديه بالماء البارد. - يقوم الموظف المراقب بتشغيل مقبض الماء البارد وغسل اليدين. **تحذير**

- أولوية عالية - فتح المؤسسة وتقديم الطعام للجمهور في ظل وجود خطر صحي وشيك. **تحذير**

- أولوية عالية - طعام الحيوانات الخام غير المنفصل عن الطعام الجاهز للأكل أثناء التحضير. يتم تخزين البيض الخام خلف الجزر. **تحذير**

- أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق/غير منفصلة بشكل صحيح عن الأطعمة الجاهزة للأكل. - سمك نيئ فوق سلطة السلطعون في المبرد. - دجاج خام فوق الدجاج المطبوخ. **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**

- أولوية عالية - قشر البيض المستخدم أو المخزن مع الشقوق أو الأصداف المكسورة. انظر إيقاف البيع. -1. **تحذير**

- أولوية عالية - القفازات ذات الاستخدام الواحد لا تتغير حسب الحاجة بعد تغيير المهام أو عند تلفها أو تلوثها. - يشطف الموظف الطبق ثم يعمل مع الطعام. **تحذير**

- أولوية عالية - تم إصدار إيقاف البيع بسبب عدم وجود الطعام في حالة صحية وسليمة. - حلقات البصل 1/2 رطل. - موز 2 رطل. - دجاج على عصا 25 قطعة. - لفائف البيض 30 قطعة. - أجنحة الدجاج 15 قطعة. - كراب رانجون 30 قطعة. - بطاطس مقلية 1/2 رطل. - قطع الدجاج 2 رطل. - سمك 30 قطعة. - الفطر 20 قطعة. - 10 قطع من الروبيان المحشو. - سلطعون بالجبن المخبوز 1/2 رطل. -فطيرة بيتزا بالجبن كاملة. - خنازير في بطانية 20 قطعة. - بلح البحر 10 قطع. - جراد البحر 30 قطعة. - 50 قطعة من الروبيان. - بودنغ 1/2 مقلاة. - جيلو 1/2 مقلاة. - نصف علبة من الكمثرى. - نصف علبة من الخوخ. - مقلاة الأناناس الكاملة. - 10 قطع من الأناناس. - البرتقال 20 قطعة. - سمك أبيض 4 قطع. - لحم الخنزير 4 قطع. - دجاج ترياكي 1/2 رطل. - دجاج بالعسل 2 رطل. - المحار 2 رطل. - خضروات مختلطة 2 رطل. - حساء الفطر 1/2 جالون. - حساء البيض 1 جالون. - أجنحة الدجاج 30 قطعة. - فطائر مقلية 40 قطعة. - البطاطس 1/2 رطل. - أرز مقلي 1/2 رطل. - قطع الخس 1 رطل. - سلطة سيزر 1 رطل. - سلطة المأكولات البحرية 1 رطل. - سلطة لحم السلطعون 1/2 رطل. - سلطة البروكلي 2 رطل. - سلطة المعكرونة 1 رطل. - كعكة القهوة 30 قطعة. - 30 قطعة من الماكارون. -آيس كريم 8 جالونات. - لفائف السوشي 200 لفة. - لحم بقري خام 4 رطل. - دجاج 2 رطل. - لحم الكابوريا 2 رطل. - براعم 1 رطل. - البصل 1 رطل. - نودلز 2 رطل. **تحذير**

- أولوية عالية - مادة سامة/مادة كيميائية مخزنة بشكل غير صحيح. قم بالتبييض بعصير الليمون في بار السوشي. **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**

- أولوية عالية - مسح محلول القماش الذي يتجاوز الحد الأقصى للتركيز المسموح بتخزينه في مكان قد يؤدي إلى التلوث المتبادل للأغذية أو المعدات أو الأواني أو البياضات أو المواد ذات الخدمة الواحدة أو المواد ذات الاستخدام الواحد. تشيلي 200 جزء في المليون. **تحذير**

المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا