Bericht zur Lebensmittelsicherheit: ICHIBAN BUFFET, 10301 U.S. 441, Leesburg, FL 34788, Vereinigte Staaten.

10301 U.S. 441, Leesburg, 34788 Florida, United States

Abschlussdatum: 16.02.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität - Der Mitarbeiter wusch sich die Hände mit kaltem Wasser. -Beobachteter Mitarbeiter, der den Kaltwassergriff einschaltet und sich die Hände wäscht. **Warnung**

- Hohe Priorität — Einrichtung, die der Öffentlichkeit bei drohender Gesundheitsgefährdung geöffnet ist und Speisen serviert. **Warnung**

- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das bei der Zubereitung nicht von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt wird. Rohe Schaleneier, die hinter Karotten aufbewahrt werden. **Warnung**

- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. -Roher Fisch über Krabbensalat im begehbaren Kühler. -Rohes Hühnchen über gekochtem Hähnchen. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

- Hohe Priorität — Eier mit Rissen oder zerbrochenen Schalen in der Schale verwenden oder lagern. Siehe Stop Sale. -1. **Warnung**

- Hohe Priorität — Einmalhandschuhe werden nach wechselnden Aufgaben oder bei Beschädigung oder Verschmutzung nicht nach Bedarf gewechselt. -Der Mitarbeiter hat das Geschirr gespült und dann mit Essen gearbeitet. **Warnung**

- Hohe Priorität — Der Verkauf wurde eingestellt, weil sich die Lebensmittel nicht in einem gesunden, gesunden Zustand befinden. -Zwiebelringe 1/2 Pfund. -Kochbananen 2 Pfund. -Hühnchen am Stiel 25 Stück. -Eierbrötchen 30 Stück. -Hühnerflügel 15 Stück. -Krabbe Rangoon 30 Stück. -Pommes frites 1/2 Pfund. -Hühnernuggets 2 Pfund. -Fisch 30 Stück. -Pilze 20 Stück. -Gefüllte Garnelen 10 Stück. -Gebackene Käsekrabben 1/2 Pfund. -Käsepizza, ganze Torte. -Schweine in einer Decke 20 Stück. -Muscheln 10 Stück. -Krebse 30 Stück. -Garnelen 50 Stück. -Pudding 1/2 Pfanne. -Jello 1/2 Pfanne. -Birnen 1/2 Dose. -Pfirsiche 1/2 Dose. -Ananas in voller Pfanne. -Ananas 10 Stück. -Orangen 20 Stück. -Weißfisch 4 Stück. -Schinken 4 Stück. -Teriyaki-Hühnchen 1/2 Pfund. -Honighuhn 2 Pfund. - Muscheln 2 Pfund. -Mischgemüse 2 Pfund. -Pilzsuppe 1/2 Gallone. -Eiersuppe 1 Gallone. -Hühnerflügel 30 Stück. -Gebratene Knödel 40 Stück. -Kartoffeln 1/2 Pfund. -Gebratener Reis 1/2 Pfund. -Salat 1 Pfund schneiden. -Caesar-Salat 1 Pfund. -Meeresfrüchtesalat 1 Pfund. -Krabbenfleischsalat 1/2 Pfund. -Brokkoli-Salat 2 Pfund. -Nudelsalat 1 Pfund. -Kaffeekuchen 30 Stück. -Makronen 30 Stück. -Eiscreme 8 Gallonen. -Sushi-Rollen 200 Rollen. -Rohes Rindfleisch 4 Pfund. -Hühnchen 2 Pfund. -Krabbenfleisch 2 Pfund. -Sprossen 1 Pfund. -Zwiebeln 1 Pfund. -Nudeln 2 Pfund. **Warnung**

- Hohe Priorität — Giftige Substanz/Chemikalie unsachgemäß gelagert. An der Sushi-Bar mit Zitronensaft bleichen. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

- Hohe Priorität — Wischtuchlösung, die die maximal zulässige Konzentration überschreitet und an einem Ort aufbewahrt wird, der zur Kreuzkontamination von Lebensmitteln, Geräten, Utensilien, Bettwäsche, Einweg- oder Einwegartikeln führen kann. Chl 200 ppm. **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida