تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جي كي بيكري، 28 رود، كوينز، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
2914 Union Street, 11354 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 18 أكتوبر 2023سبب الإغلاق:
ذباب القذارة أو الطعام/الرفض/الصرف الصحي المرتبط بذباب (FRSA) أو الآفات المزعجة الأخرى في المناطق الغذائية و/أو غير الغذائية بالمؤسسة. يشمل ذباب FRSA ذباب المنزل، وذباب النفخ، وذباب الزجاجة، وذباب اللحم، وذباب التصريف، وذباب الفرويد، وذباب الفاكهة.
لا تخلو المنشأة من المأوى أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
المواد الغذائية أو الإمدادات أو المعدات غير المحمية من المصدر المحتمل للتلوث أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية العميل القابلة لإعادة التعبئة والقابلة لإعادة الاستخدام. التوابل ليست في حاويات الخدمة الواحدة أو يتم توزيعها مباشرة من قبل البائع.
الأغذية النيئة أو المطبوخة أو الجاهزة مغشوشة أو ملوثة أو ملوثة أو لا يتم التخلص منها وفقًا لخطة HACCP.
السطح أو المعدات غير الملامسة للأغذية المصنوعة من مواد غير مقبولة، ولا يتم الحفاظ عليها نظيفة، أو غير محكمة الغلق أو مرتفعة أو متباعدة أو متحركة بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب، فوق الوحدة وتحتها.
دليل على وجود فئران أو فئران حية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية بالمؤسسة.
منتج غذائي من TCS بارد يتم الاحتفاظ به فوق 41 درجة فهرنهايت؛ الأسماك المدخنة أو المصنعة التي تم الاحتفاظ بها فوق 38 درجة فهرنهايت؛ البيض الخام السليم الذي يتم الاحتفاظ به فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو أغذية TCS المعبأة بالأكسجين المخفضة (ROP) التي يتم الاحتفاظ بها فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير الضروري الفعال.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
656
تعليقات
تعليق