تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماتو إسبريسو، برودواي، مانهاتن، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
3495 Broadway, New York, 10031 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 1 أغسطس 2023سبب الإغلاق:
لا يتم غسل السطح الملامس للأغذية بشكل صحيح وشطفه وتعقيمه بعد كل استخدام وبعد أي نشاط قد يحدث فيه تلوث.
مادة TCS الغذائية الباردة المحفوظة فوق 41 درجة فهرنهايت؛ الأسماك المدخنة أو المصنعة التي يتم الاحتفاظ بها فوق 38 درجة فهرنهايت؛ البيض النيء السليم الذي يتم الاحتفاظ به فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو أطعمة TCS المعبأة بالأكسجين المنخفض (ROP) التي يتم الاحتفاظ بها فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير الضروري النشط.
سطح أو معدات تلامس غير غذائية مصنوعة من مواد غير مقبولة، لا تبقى نظيفة، أو غير مغلقة بشكل صحيح، أو مرتفعة، أو متباعدة أو متحركة للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب، فوق الوحدة وتحتها.
لا تخلو المنشأة من المأوى أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
دليل على الفئران أو الفئران الحية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية للمؤسسة.
لم يتم تصنيف مبيدات الآفات بشكل صحيح أو استخدامها من قبل فرد غير مرخص. مبيدات الآفات والمواد الكيميائية السامة الأخرى المستخدمة/المخزنة بشكل غير صحيح. تم استخدام محطة طعم غير محمية وغير مقفلة.
المواد الغذائية أو الإمدادات أو المعدات غير المحمية من مصدر التلوث المحتمل أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية العميل القابلة لإعادة التعبئة والقابلة لإعادة الاستخدام. التوابل ليست في حاويات الخدمة الواحدة أو يتم توزيعها مباشرة من قبل البائع.
شهادة حماية الغذاء (FPC) التي لا يحملها مدير أو مشرف العمليات الغذائية.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
110
تعليقات
تعليق