تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Su & Gao, 8 Avenue, Brooklyn, NY, USA.
منذ شهر
11220 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 26 فبراير 2026سبب الإغلاق:
لا توجد مرافق لغسل اليدين في أو بجوار غرفة المرحاض أو في نطاق 25 قدم من منطقة تحضير الطعام أو خدمة الطعام أو غسل الأواني. مرفق غسل اليدين غير متاح أو مسدود أو مستخدم لأغراض غير غسل اليدين. لا توجد مياه جارية ساخنة وباردة أو مياه بضغط غير كافٍ. لا يوجد صابون أو جهاز مقبول لتجفيف اليدين.
عنصر طعام TCS بارد محفوظ فوق 41 درجة فهرنهايت؛ سمك مدخن أو معالج محفوظ فوق 38 درجة فهرنهايت؛ بيض خام سليم محفوظ فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو أطعمة TCS معبأة بأكسجين مخفض (ROP) محفوظة فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير النشط الضروري.
النظافة الشخصية غير كافية. الثوب الخارجي ملوث بملوث محتمل. قيد الشعر الفعال غير مرتدى حيث مطلوب. مجوهرات مرتداة على اليدين أو الذراعين. طلاء أظافر مرتدى أو أظافر غير محافظ عليها نظيفة ومقلمة.
ذباب القذارة أو ذباب مرتبط بالطعام/النفايات/المجاري (FRSA) أو آفات مزعجة أخرى في مناطق الطعام و/أو غير الطعام في المؤسسة. ذباب FRSA يشمل الذباب المنزلي، ذباب اللحم، ذباب الزجاجة، ذباب اللحم، ذباب المصارف، ذباب فوريد وذباب الفاكهة.
سطح أو معدات غير متصلة بالطعام مصنوعة من مادة غير مقبولة، غير محافظ عليها نظيفة، أو غير مختومة بشكل صحيح، مرفوعة، متباعدة أو قابلة للحركة للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجهات، أعلى وأسفل الوحدة.
شهادة حماية الطعام (FPC) غير محتفظ بها من قبل مدير أو مشرف عمليات الطعام.
صراصير حية في منطقة الطعام أو غير الطعام في المرفق.
لا توجد إجراءات تشغيل معيارية مكتوبة معتمدة لتجنب التلوث بواسطة حاويات قابلة للإرجاع والإعادة التعبئة.
المؤسسة غير خالية من المأوى أو الظروف المؤدية للقوارض أو الحشرات أو آفات أخرى.
عقد مع محترف إدارة آفات غير موجود. سجل أنشطة الإبادة غير محفوظ في المباني.
دليل على فئران أو فئران حية في مناطق الطعام أو غير الطعام في المؤسسة.
مبيد حشري غير مُعنون بشكل صحيح أو مستخدم من قبل فرد غير مرخص. مبيد حشري، مادة كيميائية سامة أخرى مستخدمة/مخزنة بشكل غير صحيح. محطة طعم غير محمية، غير مقفلة مستخدمة.
طعام، إمدادات، أو معدات غير محمية من مصدر تلوث محتمل أثناء التخزين، التحضير، النقل، العرض، الخدمة أو من حاوية قابلة للإعادة التعبئة والاستخدام للعميل. توابل غير موجودة في حاويات خدمة واحدة أو موزعة مباشرة من قبل البائع.
غسل الأطباق والأواني: تنظيف وتعقيم أدوات المائدة، بما في ذلك الأطباق والأدوات والمعدات ناقص.
مقياس حرارة أو مزدوج حراري مقيس ومعاير بشكل صحيح غير مقدم أو غير متاح بسهولة في مناطق تحضير الطعام والحفظ الساخن/البارد لقياس درجات حرارة أطعمة TCS أثناء الطبخ، التبريد، إعادة التسخين، والحفظ.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
25
تعليقات
تعليق