Informe de seguridad alimentaria: Su & Gao, 8 Avenue, Brooklyn, NY, USA.

11220 New York, United States

Fecha de Cierre: 26 de febrero de 2026
Razón del Cierre:
No hay instalación de lavado de manos en o adyacente al cuarto de baño o dentro de 25 pies de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de utensilios. Instalación de lavado de manos no accesible, obstruida o usada para propósitos que no sean lavado de manos. No hay agua corriente caliente y fría o agua con presión inadecuada. No hay jabón o dispositivo aceptable para secar las manos.
Alimento TCS frío mantenido por encima de 41 °F; pescado ahumado o procesado mantenido por encima de 38 °F; huevos crudos enteros mantenidos por encima de 45 °F; o alimentos TCS empaquetados con oxígeno reducido (ROP) mantenidos por encima de las temperaturas requeridas excepto durante la preparación activa necesaria.
La limpieza personal es inadecuada. Prenda exterior sucia con posible contaminante. Sujeción efectiva del cabello no usada donde se requiere. Joyería usada en manos o brazos. Esmalte de uñas usado o uñas no mantenidas limpias y recortadas.
Moscas de suciedad o moscas asociadas con alimentos/basura/aguas residuales (FRSA) u otras plagas molestas en áreas de alimentos y/o no alimentos del establecimiento. Las moscas FRSA incluyen moscas domésticas, moscas de la carne, moscas de botella, moscas de la carne, moscas de drenaje, moscas Phorid y moscas de la fruta.
Superficie o equipo de contacto no alimentario hecho de material inaceptable, no mantenido limpio, o no sellado, elevado, espaciado o movible apropiadamente para permitir accesibilidad para limpieza en todos los lados, arriba y debajo de la unidad.
Certificado de Protección de Alimentos (FPC) no poseído por gerente o supervisor de operaciones alimentarias.
Cucarachas vivas en área de alimentos o no alimentos de la instalación.
No hay procedimiento operativo estándar escrito aprobado para evitar contaminación por contenedores retornables rellenables.
El establecimiento no está libre de refugio o condiciones conducentes a roedores, insectos u otras plagas.
Contrato con profesional de manejo de plagas no establecido. Registro de actividades de exterminación no mantenido en las instalaciones.
Evidencia de ratones o ratones vivos en áreas de alimentos o no alimentos del establecimiento.
Pesticida no etiquetado apropiadamente o usado por individuo sin licencia. Pesticida, otro químico tóxico usado/almacenado inapropiadamente. Estación de cebo desprotegida, sin cerrar usada.
Alimentos, suministros o equipo no protegidos de fuente potencial de contaminación durante almacenamiento, preparación, transporte, exhibición, servicio o de contenedor rellenable, reutilizable del cliente. Condimentos no en contenedores de servicio único o dispensados directamente por el vendedor.
Lavado de platos y utensilios: Limpieza y sanitización de vajilla, incluyendo platos, utensilios y equipo deficiente.
Termómetro o termopar apropiadamente escalado y calibrado no proporcionado o no fácilmente accesible en áreas de preparación de alimentos y mantenimiento caliente/frío para medir temperaturas de alimentos TCS durante cocción, enfriamiento, recalentamiento y mantenimiento.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.