تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى لوثران الحلال، الجادة الثانية، بروكلين، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ يومين • عمل
11232 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 6 مارس 2026سبب الإغلاق:
معدات حفظ ساخن أو تخزين بارد أو حفظ بارد غير كافية أو غير متوفرة للحفاظ على أطعمة التحكم في الوقت/درجة الحرارة للسلامة (TCS) في درجات الحرارة المطلوبة
غسل الأطباق والأواني: تنظيف وتطهير أدوات المائدة، بما في ذلك الأطباق والأواني والمعدات ناقص.
صراصير حية في منطقة الطعام أو غير الطعام بالمنشأة.
سطح أو معدات التلامس غير الغذائي مصنوعة من مواد غير مقبولة، غير محفوظة نظيفة، أو غير مختومة أو مرفوعة أو متباعدة أو قابلة للحركة بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجهات، أعلى وأسفل الوحدة.
عقد مع محترف إدارة الآفات غير موجود. سجل أنشطة الإبادة غير محفوظ في المباني.
دليل على الجرذان أو الجرذان الحية في مناطق الطعام أو غير الطعام بالمؤسسة.
بعد الطبخ أو الإزالة من الحفظ الساخن، طعام TCS غير مبرد بطريقة معتمدة حيث تنخفض درجة الحرارة الداخلية من 140 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت أو أقل خلال ساعتين، ومن 70 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت أو أقل خلال 4 ساعات إضافية.
مبيد حشري غير مُعنون بشكل صحيح أو مستخدم من قبل فرد غير مرخص. مبيد حشري، مادة كيميائية سامة أخرى مستخدمة/مخزنة بشكل غير صحيح. محطة طعم غير محمية وغير مقفلة مستخدمة.
المؤسسة ليست خالية من المأوى أو الظروف المؤدية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
الطعام أو الإمدادات أو المعدات غير محمية من مصدر التلوث المحتمل أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية العميل القابلة لإعادة التعبئة والاستخدام. التوابل ليست في حاويات الاستخدام الواحد أو موزعة مباشرة من البائع.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
39
تعليقات
تعليق