تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ذا أوريجينال سكوير أوف سوهو، شارع نيكربوكر، بروكلين، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
2 Knickerbocker Avenue, 11237 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 25 يوليو 2023سبب الإغلاق:
السطح الملامس للأغذية أو الحاويات القابلة لإعادة الملء أو القابلة لإعادة الاستخدام أو المعدات التي تم إنشاؤها أو وضعها أو صيانتها بشكل غير صحيح. تم استخدام مواد غير مقبولة. لا يتم توفير حوض الطهي أو أي طريقة أخرى مقبولة لغسل الطعام.
النظافة الشخصية غير كافية. الملابس الخارجية متسخة بملوثات محتملة. لا يتم ارتداء أداة تثبيت الشعر الفعالة عند الحاجة. المجوهرات التي يتم ارتداؤها على اليدين أو الذراعين. طلاء الأظافر البالي أو عدم الحفاظ على نظافة الأظافر وتقليمها.
لا يتم الاحتفاظ بالمنتج الغذائي TCS الساخن عند 140 درجة فهرنهايت أو أكثر.
لا توجد منشأة لغسل اليدين في غرفة المرحاض أو بجوارها أو على بعد 25 قدمًا من إعداد الطعام أو خدمة الطعام أو منطقة غسيل الأدوات. لا يمكن الوصول إلى مرفق غسل اليدين أو إعاقته أو استخدامه لأغراض غير غسل اليدين. لا توجد مياه جارية ساخنة وباردة أو مياه تحت ضغط غير كافٍ. لا يوجد صابون أو جهاز تجفيف يدوي مقبول.
لا توجد إجراءات تشغيل قياسية مكتوبة معتمدة لتجنب التلوث بواسطة الحاويات القابلة لإعادة التعبئة والإرجاع.
المواد الغذائية أو الإمدادات أو المعدات غير المحمية من مصدر التلوث المحتمل أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية العميل القابلة لإعادة التعبئة والقابلة لإعادة الاستخدام. التوابل ليست في حاويات الخدمة الواحدة أو يتم توزيعها مباشرة من قبل البائع.
لا يتم توفير مرحاض للموظفين أو للمستفيدين عند الحاجة. يمكن الوصول إلى المرحاض المشترك بين المستفيد والموظف من خلال المطبخ أو إعداد الطعام أو منطقة التخزين أو منطقة غسيل الأواني.
لا يتم توفير جهاز منع السيفون أو منع التدفق العكسي عند الحاجة؛ لم يتم تصريف المعدات أو الأرضية بشكل صحيح؛ نظام التخلص من مياه الصرف الصحي في حالة سيئة أو لا يعمل بشكل صحيح. يتم التخلص من التكثيف أو النفايات السائلة بشكل غير صحيح.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
80
تعليقات
تعليق