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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Der ursprüngliche Platz von Soho, Knickerbocker Avenue, Brooklyn, NY, USA.
vor 2 Jahren • geschäft
2 Knickerbocker Avenue, 11237 New York, United States
Datum der Schließung: 25. Juli 2023Grund für die Schließung:
Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, wiederbefüllbare, wiederverwendbare Behälter oder Geräte, die unsachgemäß konstruiert, platziert oder gewartet wurden. Es wurde inakzeptables Material verwendet. Küchenspüle oder eine andere akzeptable Methode zum Waschen von Lebensmitteln ist nicht vorgesehen.
Die persönliche Sauberkeit ist unzureichend. Oberbekleidung, die mit möglichen Verunreinigungen verschmutzt ist. Effektive Haarfessel, die nicht an den erforderlichen Stellen getragen wird. Schmuck, der an Händen oder Armen getragen wird. Abgenutzter Fingernagellack oder nicht saubere und getrimmte Fingernägel.
Heißes TCS-Lebensmittel, das nicht bei oder über 140 °F aufbewahrt wird.
Keine Händewaschanlage in oder neben dem Toilettenraum oder in einem Umkreis von 25 Fuß von einem Bereich für die Zubereitung von Speisen, der Verpflegung oder dem Waschen von Geschirr. Die Handwaschanlage ist nicht zugänglich, versperrt oder wird nicht zum Händewaschen verwendet. Kein fließendes warmes und kaltes Wasser oder Wasser mit unzureichendem Druck. Keine Seife und kein geeignetes Gerät zum Händetrocknen.
Kein anerkanntes schriftliches Standardarbeitsverfahren zur Vermeidung von Kontaminationen durch wiederbefüllbare Mehrwegbehälter.
Lebensmittel, Vorräte oder Ausrüstung, die bei Lagerung, Zubereitung, Transport, Ausstellung, Service oder im wiederbefüllbaren, wiederverwendbaren Behälter des Kunden nicht vor möglichen Kontaminationsquellen geschützt sind. Gewürze, die nicht in Einzelbehältern abgefüllt oder direkt vom Verkäufer abgegeben werden.
Eine Toilette ist nicht für Mitarbeiter oder Gäste vorgesehen, wenn dies erforderlich ist. Gemeinschaftstoilette zwischen Kunden und Mitarbeitern, die über die Küche, den Bereich für die Zubereitung oder Lagerung von Speisen oder den Waschbereich für Utensilien zugänglich sind.
Wo erforderlich, ist kein Siphonage- oder Rückflussverhinderer vorhanden; Ausrüstung oder Boden sind nicht ordnungsgemäß entleert; Abwasserentsorgungssystem ist in einem schlechten Zustand oder funktioniert nicht richtig. Kondenswasser oder flüssiger Abfall unsachgemäß entsorgt.
Quelle: Umweltgesundheitsamt von New York City.
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