تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: وينج ماسترز، 934 ترومان افي، كي ويست، فلوريدا 33040، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
934 Truman Avenue, Key West, 33040 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 05/03/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - الحشرات الطائرة الحية الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. لاحظت حشرة طائرة واحدة في منطقة المطبخ **تحذير** - من فحص المتابعة 2023-05-03: عند عدم ملاحظة انتهاك رد الاتصال. **تم تمديد الوقت**
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. تمت ملاحظة ما يقرب من 18 صرصورًا حية في المناطق التالية: 4 صراصير حية على الحائط بجوار حوض الممسحة ما يقرب من 10 صراصير حية داخل سلة على طاولة التحضير التي تحتوي على أدوات وكيس سكر مغلق 1 صرصور حي على الطاولة الإعدادية 1 صرصور حي على الأرض تحت الطاولة الإعدادية. قام المشغل بإزالة الحاوية البلاستيكية بالأدوات ووضعها خارج المؤسسة. قام المشغل بقتل الصراصير الحية والتخلص منها في المنطقة الإعدادية 2 صراصير حية على الأرض بجوار المبرد الذي يمكن الوصول إليه مقابل الشواية **الإجراء التصحيحي المتخذ** ** تكرار الانتهاك** ** شكوى الإدارة** - من فحص المتابعة 2023-05-03: عند معاودة الاتصال لا يوجد تغيير. لوحظ وجود 5 صراصير حية في المناطق التالية: 2 تحت مبرد البيرة في منطقة البار 2 على الأرض تحت حوض الممسحة 1 على الأرض تحت منطقة الشواء. قتل المشغل وتم التخلص منه ومسحه في المنطقة **شكوى الإدارية** تم اتخاذ إجراء تصحيحي**
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - رش الخرطوم في حوض الأطباق الأقل من حافة الحوض المغمورة. يتم تعليق خرطوم الرش في الحوض الثلاثي في مكان أقل من حافة حوض الفيضان - من فحص المتابعة 2023-05-03: عند معاودة الاتصال لا يوجد تغيير. الوقت اللازم للإصلاح **تم تمديد الوقت**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
16
تعليقات
تعليق