Verstöße:
- Hohe Priorität — Der Mitarbeiter berührte nackte Körperteile und begann dann mit der Zubereitung von Speisen, hantierte saubere Geräte oder Utensilien oder berührte unverpackte Einzelserviceartikel, ohne sich die Hände zu waschen. Frittierstation — beobachtete, wie Mitarbeiter das Gesicht mit einem Papiertuch abwischen, keine…
Mehr sehen