Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Brooklyn Water Bagel, 4403 Northlake Blvd, Palm Beach Gardens, FL 33410, Vereinigte Staaten.

4403 Northlake Boulevard, Palm Beach Gardens, 33410 Florida, United States

Schließungsdatum: 19.12.2023

Verstöße:
- Hohe Priorität — Lebende, kleine Fluginsekten in der Küche, im Bereich für die Zubereitung von Speisen, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. An der Bagel-Backstation landen ungefähr 40 kleine fliegende Insekten auf Mehlsäcken, Zubereitungstheken, Wänden über den Zubereitungstheken, dem Bagelofen und auf trockenen Aufbewahrungsartikeln. Im Bereich des Wischbeckens landen ungefähr 5 kleine fliegende Insekten an der Wand. An der Spüle mit drei Fächern landet ungefähr ein kleines fliegendes Insekt auf der Wand und reinigt Reinigungsmittel. Eine Fliege um die Dreifachspüle In der Kühlbox im Vorbereitungsbereich landet ungefähr ein kleines fliegendes Insekt auf dem Wandregal über dem Vorbereitungsbereich. In der Feinkostschneidemaschine in der Nähe der Herstellungsstation landen ungefähr 3 kleine fliegende Insekten auf der Feinkosthobel und der umgebenden Wand. **Warnung**

- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. Beim Einsteigen in den kühleren geräucherten Lachs, der über pasteurisierter Flüssigkeit aufbewahrt wird, Eier essen. Der Bediener brachte den Lachs in den richtigen Lagerraum **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. An der Make-Station ist der Flip-Top-Kühler mit einem überfüllten Behälter mit Hühnersalat 61 F um 9:15 Uhr, Thunfischsalat 61 F um 9:15 Uhr, Lebensmittel, die heute nicht portioniert oder zubereitet wurden, seit 6 Uhr erhältlich. Bediener in einer begehbaren Kühlbox platziert. An der Herstellungsstation Butter 60F, - Lebensmittel auf der Theke liegen lassen, um weich zu werden - Lebensmittel, die heute nicht portioniert oder zubereitet wurden Lebensmittel, die 45 Minuten lang nicht temperiert sind, der Bediener hineingelegt, begehbar in den Kühler.* **Abhilfemaßnahmen getroffen** **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**

- Hohe Priorität — Die Zeit- und Temperaturkontrolle für Lebensmittel, die im schriftlichen Verfahren als Lebensmittel identifiziert wurden, in denen die Zeit zur Kontrolle der öffentlichen Gesundheit verwendet wird, hat keine Zeitmarkierung und die Zeit, die von der Temperaturkontrolle entfernt ist, kann nicht bestimmt werden. Siehe Stop Sale. An der Produktionsstation sind Butterbehälter pünktlich als öffentliche Gesundheitskontrolle ohne Zeitmarkierung — die Zeit des Bedieners markiert. **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida