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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Herr Capri, 33 West 8th Street, New York, NY 10011, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr • geschäft
33 West 8th Street, New York, 10011 New York, United States
Abschlussdatum: 17. Dezember 2024Grund für die Schließung:
TCS-Lebensmittel, die innerhalb von 4 Stunden aus den Kühlräumen entnommen oder aus Zutaten zubereitet werden, deren Raumtemperatur nicht nach einer zugelassenen Methode auf 41 °F oder darunter abgekühlt wurde, oder mit diesen kombiniert wurden.
Lebende Kakerlaken im Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereich der Einrichtung.
Kaltes TCS-Lebensmittel, haltbar über 41 °F, geräucherter oder verarbeiteter Fisch, haltbar über 38 °F, intakte rohe Eier, haltbar über 45 °F, oder TCS-Lebensmittel mit reduziertem Sauerstoffgehalt (ROP), die über den vorgeschriebenen Temperaturen aufbewahrt werden, außer während der aktiven Zubereitung.
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in den Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereichen der Einrichtung.
Vertrag mit einem Schädlingsbekämpfer nicht vorhanden. Aufzeichnungen über Vernichtungsaktivitäten, die nicht vor Ort aufbewahrt werden.
Heißes TCS-Lebensmittel, das nicht bei oder über 140 °F aufbewahrt wird.
Nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen oder Geräte aus ungeeignetem Material, die nicht sauber gehalten werden oder nicht ordnungsgemäß abgedichtet, angehoben, mit Abstand angeordnet oder beweglich sind, sodass sie von allen Seiten, über und unter dem Gerät, gereinigt werden können.
Lebensmittel, Vorräte und Ausrüstung, die bei Lagerung, Zubereitung, Transport, Ausstellung oder Service nicht vor einer möglichen Kontaminationsquelle geschützt sind.
Der Betrieb ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen zuträglich sind.
Quelle: Umweltgesundheitsministerium von New York City.
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