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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Sr. Capri, 33 West 8th Street, Nueva York, NY 10011, EE. UU..
hace 1 año • negocio
33 West 8th Street, New York, 10011 New York, United States
Fecha de cierre: 17 de diciembre de 2024Motivo del cierre:
Alimentos TCS retirados del almacenamiento en frío o preparados o combinados con ingredientes a temperatura ambiente que no se hayan enfriado mediante un método aprobado a 41 °F o menos en un plazo de 4 horas.
Cucarachas vivas en el área donde se come o no se come comida del centro.
Alimento con TCS frío que se mantenga a más de 41 °F; pescado ahumado o procesado que se mantenga a más de 38 °F; huevos crudos intactos que se mantengan a más de 45 °F; o alimentos con TCS envasados con contenido reducido de oxígeno (ROP) que se mantengan por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
No existe un contrato con un profesional de control de plagas. No se mantiene un registro de las actividades de exterminio en las instalaciones.
Alimento TCS caliente que no se mantenga a 140 °F o más.
La superficie que no entra en contacto con los alimentos o el equipo están hechos de materiales inaceptables, no se mantienen limpios o no están debidamente sellados, elevados, espaciados o movibles para permitir el acceso a la limpieza por todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
Los alimentos, suministros y equipos no están protegidos de posibles fuentes de contaminación durante el almacenamiento, la preparación, el transporte, la exhibición o el servicio.
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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