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这在冰淇淋中很常见。通常，零售商的制冷设备出现故障，例如由于停电或冰柜解冻所致。负责任的零售商会丢弃任何受影响的食物，但这并不总是会发生。我见过冷冻食品被遗忘在冰箱里，只能由商店员工放回去，尽管应该把它扔掉。

冷冻食品通常使用冷藏车（冷藏车）运输，但是没有可靠的方法可以确保拖车持续保持正确的温度。因此，我避免购买冷冻食品，尤其是从不使用封闭式冰柜的零售商那里购买冷冻食品。想一想：一旦食物升高到略高于冰点，细菌就会开始迅速繁殖。

我已经被冰淇淋毒过好几次了，这些冰淇淋显然已经解冻并重新冷冻了。得知你因食物而病得很严重，很抱歉——企业可以这样对待某人是不对的。人们相信他们购买的食物是安全的，当这种信任破裂时，会严重影响某人的健康。

现在，我尝试使用视觉线索来判断冷冻食品是否遭到破坏。例如，对于冰淇淋，我会揭开盖子检查表面。如果它平整光滑，我就把它扔掉。但是，如果有一个尖端或土堆，就像它第一次倒入容器时的形状一样，这通常意味着它一直处于冰冻状态。另外，我不买装在纸箱里的冰淇淋。