Isso é muito comum com sorvetes. Muitas vezes, o equipamento de refrigeração de um varejista não funciona corretamente, devido a uma queda de energia ou a um freezer descongelado, por exemplo. Um varejista responsável descartaria qualquer alimento afetado, mas isso nem sempre acontece. Já vi comida congelada deixada de fora do freezer, apenas para ser colocada de volta pelos funcionários da loja, mesmo que devesse ser jogada fora.
Alimentos congelados geralmente são transportados em caminhões refrigerados (refrigeradores), mas não há uma maneira confiável de garantir que o trailer mantenha consistentemente a temperatura correta. Por isso, evito comprar alimentos congelados, especialmente de varejistas que não usam congeladores fechados. Pense nisso: quando o alimento sobe um pouco acima do ponto de congelamento, as bactérias podem começar a se multiplicar rapidamente.
Já fui envenenado com alimentos algumas vezes por sorvetes que claramente foram descongelados e recongelados. Lamento saber que você ficou tão doente por causa da comida — não é certo que uma empresa possa fazer isso com alguém. As pessoas confiam que a comida que compram é segura e, quando essa confiança é quebrada, isso pode afetar seriamente a saúde de alguém.
Agora, tento usar pistas visuais para saber se os alimentos congelados foram comprometidos. Com sorvete, por exemplo, vou abrir a tampa e verificar a superfície. Se for plano e liso, eu o jogo fora. Mas se houver uma ponta ou montículo pontiagudo, como o formato que tinha quando foi despejado pela primeira vez no recipiente, isso geralmente significa que ele permaneceu congelado o tempo todo. Além disso, eu não compro sorvete que vem em uma caixa de papelão.
Relatório de segurança alimentar: Pare e compre, West End Court, Long Branch, NJ, EUA
Isso é muito comum com sorvetes. Muitas vezes, o equipamento de refrigeração de um varejista não funciona corretamente, devido a uma queda de energia ou a um freezer descongelado, por exemplo. Um varejista responsável descartaria qualquer alimento afetado, mas isso nem sempre acontece. Já vi comida congelada deixada de fora do freezer, apenas para ser colocada de volta pelos funcionários da loja, mesmo que devesse ser jogada fora.
Alimentos congelados geralmente são transportados em caminhões refrigerados (refrigeradores), mas não há uma maneira confiável de garantir que o trailer mantenha consistentemente a temperatura correta. Por isso, evito comprar alimentos congelados, especialmente de varejistas que não usam congeladores fechados. Pense nisso: quando o alimento sobe um pouco acima do ponto de congelamento, as bactérias podem começar a se multiplicar rapidamente.
Já fui envenenado com alimentos algumas vezes por sorvetes que claramente foram descongelados e recongelados. Lamento saber que você ficou tão doente por causa da comida — não é certo que uma empresa possa fazer isso com alguém. As pessoas confiam que a comida que compram é segura e, quando essa confiança é quebrada, isso pode afetar seriamente a saúde de alguém.
Agora, tento usar pistas visuais para saber se os alimentos congelados foram comprometidos. Com sorvete, por exemplo, vou abrir a tampa e verificar a superfície. Se for plano e liso, eu o jogo fora. Mas se houver uma ponta ou montículo pontiagudo, como o formato que tinha quando foi despejado pela primeira vez no recipiente, isso geralmente significa que ele permaneceu congelado o tempo todo. Além disso, eu não compro sorvete que vem em uma caixa de papelão.