Giordano's, 130 E Randolph St, Chicago, IL 60601, USA
آخر تقرير:
Giordano's، شارع شرق راندولف، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •reported by user-brczp375
كان لدينا طبق عميق، خاص، بيتزا اللحوم. الغثيان والقيء الشديد وتشنج البطن في غضون 24 ساعة من تناول البيتزا.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, تشنجات
1.6K
تقارير ذات صلة
جيوردانو، 1040 شارع ويست بلمونت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ يومين •reported by user-zhzmx874
طلبت طبقًا عميقًا وبيتزا واحدة ذات قشرة رقيقة. بعد 4 ساعات، كنت أنا وطفلي وزوجي جميعًا في المرحاض طوال الليل. إلى جانب بعض الغثيان والقيء الشديد. رميت البيتزا المتبقية في سلة المهملات بقيمة 52 دولارًا. احذر من هذا الموقع.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء
1.6K
جيوردانو، طريق ويست هيغينز، روزمونت، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ شهر •reported by user-wvcdw536
طلبت 3 طلبات من أجنحة الدجاج الخالية من العظم و 2 باربكيو و 1 جاموس (أيضًا لحم البقر الإيطالي) انتهى به الأمر إلى أن يصبح مريضًا جدًا وتشنجات القيء ليلة اليوم التالي وكل هذا يحتاج إلى معالجة: 65+ تم إنفاق $+ $$ على المرض والتغيب عن العمل في اليوم التالي.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, تشنجات
1.6K
G
user-gpbvn153
مثيرة للاهتمام... كنت هناك هذا الأسبوع وأكلت هناك وواجهت نفس المشكلة. بالكاد عدت إلى مدينتي. نفس الأعراض
- منذ شهر
- رد
جيوردانو، 730 إن راش ستريت، شيكاغو، إلينوي 60611، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ شهرين •reported by user-rwkb8923
واصلت أنا وشريكي إطلاق النار بعد تناول البيتزا العميقة والكالاماري المقلي. كان علينا الابتعاد عن الناس أثناء المشي على الرصيف البحري. بعد عودتنا إلى الفندق، توقفت ضرطتي لمدة ساعتين تقريبًا (ربما بسبب المشي الطويل)، لكنني عدت وكانت نتنة جدًا. كما أطلق شريكي ضرطة عدة مرات في الفندق.
…
كلانا يتحمل الغلوتين.
| الأعراض: آخر, غاز
1.6K
تاريخ التقرير: 22 مايو 2023
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت خمسة صراصير حية خلال وقت التفتيش. لوحظ وجود آفات تزحف على تجهيزات السباكة في غسالة الصحون وفي جميع أنحائها مباشرة تحت البخاخ الموجود في منطقة الإعداد الخلفية. طلب من الشخص المسؤول الاتصال بمكافحة …
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظت خمسة صراصير حية خلال وقت التفتيش. لوحظ وجود آفات تزحف على تجهيزات السباكة في غسالة الصحون وفي جميع أنحائها مباشرة تحت البخاخ الموجود في منطقة الإعداد الخلفية. طلب من الشخص المسؤول الاتصال بمكافحة …
الآفات للحصول على خدمة إضافية. يجب القضاء على نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: وحدات التبريد المرصودة في جميع المناطق الإعدادية مع تراكم كثيف لحطام الطعام المجفف وكذلك معدات الطهي الثقيلة. تعليمات للتنظيف والصيانة
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: حوض الغسيل الملحوظ الموجود مباشرة خلف البار بطيء التصريف، ويُطلب منه إصلاحه وصيانته في حالة جيدة.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لوحظ أن غطاء وعاء الشحوم الخارجي يحتاج إلى التنظيف. تعليمات للتنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: تمت ملاحظة أنابيب غطاء التهوية مع الغبار المفرط وحطام الأوساخ فوق شواية المنطقة الإعدادية. تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: وحدات التبريد المرصودة في جميع المناطق الإعدادية مع تراكم كثيف لحطام الطعام المجفف وكذلك معدات الطهي الثقيلة. تعليمات للتنظيف والصيانة
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: حوض الغسيل الملحوظ الموجود مباشرة خلف البار بطيء التصريف، ويُطلب منه إصلاحه وصيانته في حالة جيدة.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لوحظ أن غطاء وعاء الشحوم الخارجي يحتاج إلى التنظيف. تعليمات للتنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: تمت ملاحظة أنابيب غطاء التهوية مع الغبار المفرط وحطام الأوساخ فوق شواية المنطقة الإعدادية. تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
1.6K
تاريخ التقرير: 5 ديسمبر 2022
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لم يتم العثور على منظف لغسل اليدين في حوض غسل اليدين في البار. تم توفير الموظفين أثناء التفتيش. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل …
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لم يتم العثور على منظف لغسل اليدين في حوض غسل اليدين في البار. تم توفير الموظفين أثناء التفتيش. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل …
اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لم يتم العثور على علامة غسل اليدين في حوض غسل اليدين في البار. يجب توفيرها وصيانتها.
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: وجدت الماء الساخن عند 58. 8f-60. 2f في أحواض اليد في مراحيض النساء والرجال. يجب أن تكون في 100 فهرنهايت - 120 فهرنهايت. تعليمات للإصلاح والصيانة. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- تعليقات: لا يتم حفظ طعام tcs عند 41 درجة فهرنهايت، أو أقل في المبرد: الطماطم المقطعة (47. 6f-48. 3f)، لحم الخنزير المقدد (46. 7f)، الجبن (48. 7f)، المعكرونة (47. 4f)، الخس المفروم (48.2). تمت مراجعة متطلبات الحجز البارد مع الشخص المسؤول (41 فهرنهايت أو أقل). تم التخلص من الطعام الذي لم يتم الاحتفاظ به بشكل كافٍ وتشويه طبيعته. الوزن التقريبي 15 رطلاً. التكلفة التقريبية 100 دولار. انتهاك الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: تم العثور على موقد في مبرد عند 45 درجة فهرنهايت بينما يتم تخزين أطعمة tcs بالداخل. يجب أن يحافظ المبرد على 41 درجة فهرنهايت أو أقل. تم وضع علامة على المعدات، ولن يتم استخدامها حتى يتم إعادة فحصها بواسطة cdph. انتهاك الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: تم العثور على فجوة تقارب 1/4 بوصة -1/2 بوصة في الجزء السفلي من الباب الخارجي الدوار الأمامي. تعليمات لعمل تركيب محكم وصيانته لمنع دخول الآفات.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها ومعالجتها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب قلب الأطباق أثناء التخزين والصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: وجدت رفوف صدئة في المبرد. تعليمات للاستبدال والصيانة للحصول على سطح أملس وسهل التنظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تعليق المماسح حتى يجف ويحافظ عليه.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: وجدت بعض الموظفين الذين لديهم شهادات معالج طعام منتهية الصلاحية. تعليمات للحصول على التحقق والحفاظ عليه.
المصدر: chicago.gov
- تعليقات: لم يتم العثور على علامة غسل اليدين في حوض غسل اليدين في البار. يجب توفيرها وصيانتها.
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: وجدت الماء الساخن عند 58. 8f-60. 2f في أحواض اليد في مراحيض النساء والرجال. يجب أن تكون في 100 فهرنهايت - 120 فهرنهايت. تعليمات للإصلاح والصيانة. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- تعليقات: لا يتم حفظ طعام tcs عند 41 درجة فهرنهايت، أو أقل في المبرد: الطماطم المقطعة (47. 6f-48. 3f)، لحم الخنزير المقدد (46. 7f)، الجبن (48. 7f)، المعكرونة (47. 4f)، الخس المفروم (48.2). تمت مراجعة متطلبات الحجز البارد مع الشخص المسؤول (41 فهرنهايت أو أقل). تم التخلص من الطعام الذي لم يتم الاحتفاظ به بشكل كافٍ وتشويه طبيعته. الوزن التقريبي 15 رطلاً. التكلفة التقريبية 100 دولار. انتهاك الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: تم العثور على موقد في مبرد عند 45 درجة فهرنهايت بينما يتم تخزين أطعمة tcs بالداخل. يجب أن يحافظ المبرد على 41 درجة فهرنهايت أو أقل. تم وضع علامة على المعدات، ولن يتم استخدامها حتى يتم إعادة فحصها بواسطة cdph. انتهاك الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: تم العثور على فجوة تقارب 1/4 بوصة -1/2 بوصة في الجزء السفلي من الباب الخارجي الدوار الأمامي. تعليمات لعمل تركيب محكم وصيانته لمنع دخول الآفات.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها ومعالجتها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب قلب الأطباق أثناء التخزين والصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: وجدت رفوف صدئة في المبرد. تعليمات للاستبدال والصيانة للحصول على سطح أملس وسهل التنظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تعليق المماسح حتى يجف ويحافظ عليه.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: وجدت بعض الموظفين الذين لديهم شهادات معالج طعام منتهية الصلاحية. تعليمات للحصول على التحقق والحفاظ عليه.
المصدر: chicago.gov
368
أرميتاج برودكت، شارع ويست أرميتاج، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ يومين •reported by user-fpvx8624
لدينا 5 رطل من المورسيلا كنا نتقيأ ونعاني من الغثيان والجري لا بوينو :(
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة
1.6K
تاريخ التقرير: 11 أبريل 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لا توجد مناشف ورقية أو جهاز تجفيف اليدين في حوض غسل اليدين في منطقة الجزار وداخل حمام الموظفين. بناءً على طلبي، قدم الموظف مناشف ورقية في كلا المنطقتين. انتهاك …
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لا توجد مناشف ورقية أو جهاز تجفيف اليدين في حوض غسل اليدين في منطقة الجزار وداخل حمام الموظفين. بناءً على طلبي، قدم الموظف مناشف ورقية في كلا المنطقتين. انتهاك …
مؤسسة الأولوية: 7-38-030 (ج) تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لا يتم توفير الصابون في حوض غسل اليدين بواسطة الحوض المكون من ثلاث حجرات في المنطقة الخلفية. بعد طلبي، قدم المالك الصابون في الحوض المذكور. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-030 (ج) مدمجًا مع الانتهاك أعلاه.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا توجد لافتات لغسل اليدين في حوض غسيل اليدين في منطقة غسيل الأواني الخلفية. يجب وضع لافتات تطلب من الموظفين غسل اليدين.
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: tcs الطعام في درجة حرارة غير مناسبة. لاحظنا 4 جالونات من الحليب عند درجة حرارة 52. 1 فهرنهايت إلى 52. 7 فهرنهايت، عشرات البيض عند درجة حرارة 46. 6 فهرنهايت مخزنة بلون العرض في منطقة البيع. تم التخلص من المنتجات وتغيير طبيعتها. يجب أن يحافظ الطعام البارد على درجة حرارة 41 درجة فهرنهايت أو أقل. 10 جنيهات، بقيمة 40 دولارًا. انتهاك الأولوية: 7-38-005، صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظنا أكثر من 300 فضلات الفئران في جميع أنحاء المبنى. في منطقة البيع: تحت الرفوف، فوق الرفوف بجانب الطعام (الأرز والدقيق وما إلى ذلك)، على حواف النوافذ. لاحظنا وجود أكياس مقضم من الأطعمة الجافة من قبل الأرامل الأمامية وعلى الرفوف في منطقة البيع. لاحظ أيضًا فأرًا حيًا يخرج من تحت الرف وذهب تحت الفريزر الذي يمكن الوصول إليه ببابين. فضلات القوارض أيضًا في منطقة غسيل الأواني الخلفية والتخزين: على الأرض والرفوف والمعدات. تعليمات لإزالة جميع الفضلات وتعقيمها وصيانتها. امتلك أماكن عمل تخدمها شركة مكافحة الآفات، وقم بالقضاء على القوارض. انتهاك الأولوية: 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لم يتم تقديم دفتر سجل لمكافحة الآفات أثناء التفتيش. تعليمات لتقديم جميع مستندات الدعم المطلوبة. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-020 (ج)، صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الفتحة الخارجية غير محمية. أبواب أمامية وخلفية بفجوات 1/4 بوصة إلى 1/2 بوصة في الجزء السفلي من الأبواب. تعليمات لإصلاح المشكلة لتقليل دخول الآفات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب عدم استخدام صناديق الحليب والصودا كوسيلة للارتفاع للمواد المخزنة. ثبت أن الأرفف المرتفعة مناسبة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: تسرب الحنفيات في حوض غسل اليدين والمغسلة المكونة من ثلاث حجرات. يجب إصلاحه.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات غير نظيفة تحت الأرفف والمعدات. يجب إزالة السقوط والحطام والأشياء من الطوابق في جميع أنحاء المبنى.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفوضى والأشياء غير الضرورية من الباب الخلفي وفوق الفريزر الخلفي. يجب إزالة جميع العناصر غير الضرورية وتخزين كل شيء آخر لتسهيل التنظيف ومنع إيواء الآفات. المجمدات التي تعمل بدون حجز مسبق ممتلئة بشكل مفرط ولا يمكن الوصول إليها. يجب التنظيم والحفاظ على إمكانية الوصول إليه.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بقايا الطعام المجفف على الجدران في قسم اللحوم. فتحات وجدار مكسور في منطقة الحوض الخلفية المكونة من 3 أقسام. فتحة كبيرة في السقف فوق مقصورة التجميد الخلفية. يجب أن تكون الأسطح ناعمة وقابلة للتنظيف وغير ماصة. يجب تنظيف وإصلاح وصيانة الجدران والسقف.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لوحظ أن شهادات تدريب معالج الطعام منتهية الصلاحية والمفقودة. تعليمات لإعادة التجديد وتقديم الدليل الحالي لتدريب معالج الطعام لـ 3 موظفين.
المصدر: chicago.gov
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لا يتم توفير الصابون في حوض غسل اليدين بواسطة الحوض المكون من ثلاث حجرات في المنطقة الخلفية. بعد طلبي، قدم المالك الصابون في الحوض المذكور. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-030 (ج) مدمجًا مع الانتهاك أعلاه.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا توجد لافتات لغسل اليدين في حوض غسيل اليدين في منطقة غسيل الأواني الخلفية. يجب وضع لافتات تطلب من الموظفين غسل اليدين.
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: tcs الطعام في درجة حرارة غير مناسبة. لاحظنا 4 جالونات من الحليب عند درجة حرارة 52. 1 فهرنهايت إلى 52. 7 فهرنهايت، عشرات البيض عند درجة حرارة 46. 6 فهرنهايت مخزنة بلون العرض في منطقة البيع. تم التخلص من المنتجات وتغيير طبيعتها. يجب أن يحافظ الطعام البارد على درجة حرارة 41 درجة فهرنهايت أو أقل. 10 جنيهات، بقيمة 40 دولارًا. انتهاك الأولوية: 7-38-005، صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظنا أكثر من 300 فضلات الفئران في جميع أنحاء المبنى. في منطقة البيع: تحت الرفوف، فوق الرفوف بجانب الطعام (الأرز والدقيق وما إلى ذلك)، على حواف النوافذ. لاحظنا وجود أكياس مقضم من الأطعمة الجافة من قبل الأرامل الأمامية وعلى الرفوف في منطقة البيع. لاحظ أيضًا فأرًا حيًا يخرج من تحت الرف وذهب تحت الفريزر الذي يمكن الوصول إليه ببابين. فضلات القوارض أيضًا في منطقة غسيل الأواني الخلفية والتخزين: على الأرض والرفوف والمعدات. تعليمات لإزالة جميع الفضلات وتعقيمها وصيانتها. امتلك أماكن عمل تخدمها شركة مكافحة الآفات، وقم بالقضاء على القوارض. انتهاك الأولوية: 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لم يتم تقديم دفتر سجل لمكافحة الآفات أثناء التفتيش. تعليمات لتقديم جميع مستندات الدعم المطلوبة. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-38-020 (ج)، صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الفتحة الخارجية غير محمية. أبواب أمامية وخلفية بفجوات 1/4 بوصة إلى 1/2 بوصة في الجزء السفلي من الأبواب. تعليمات لإصلاح المشكلة لتقليل دخول الآفات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب عدم استخدام صناديق الحليب والصودا كوسيلة للارتفاع للمواد المخزنة. ثبت أن الأرفف المرتفعة مناسبة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: تسرب الحنفيات في حوض غسل اليدين والمغسلة المكونة من ثلاث حجرات. يجب إصلاحه.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضيات غير نظيفة تحت الأرفف والمعدات. يجب إزالة السقوط والحطام والأشياء من الطوابق في جميع أنحاء المبنى.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفوضى والأشياء غير الضرورية من الباب الخلفي وفوق الفريزر الخلفي. يجب إزالة جميع العناصر غير الضرورية وتخزين كل شيء آخر لتسهيل التنظيف ومنع إيواء الآفات. المجمدات التي تعمل بدون حجز مسبق ممتلئة بشكل مفرط ولا يمكن الوصول إليها. يجب التنظيم والحفاظ على إمكانية الوصول إليه.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بقايا الطعام المجفف على الجدران في قسم اللحوم. فتحات وجدار مكسور في منطقة الحوض الخلفية المكونة من 3 أقسام. فتحة كبيرة في السقف فوق مقصورة التجميد الخلفية. يجب أن تكون الأسطح ناعمة وقابلة للتنظيف وغير ماصة. يجب تنظيف وإصلاح وصيانة الجدران والسقف.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لوحظ أن شهادات تدريب معالج الطعام منتهية الصلاحية والمفقودة. تعليمات لإعادة التجديد وتقديم الدليل الحالي لتدريب معالج الطعام لـ 3 موظفين.
المصدر: chicago.gov
1.6K
تاريخ التقرير: 10 أبريل 2024
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لا توجد شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو في الموقع.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا يوجد شخص في الموقع يحمل شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو أو …
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لا توجد شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو في الموقع.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لا يوجد شخص في الموقع يحمل شهادة الصرف الصحي لمدينة شيكاغو أو …
إثبات الشهادة أثناء التعامل مع منتجات tcs مثل الأرز والدجاج ولحم الخنزير وما إلى ذلك. يجب أن يكون لدى الشخص المسؤول المسؤول في الموقع شهادة في أي وقت يتم فيه تحضير الطعام وتقديمه. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-012
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: لاحظت وجود مقلاة كاملة من نودلز تشاو مين للبيع في علبة العرض الأمامية للبيع. كانت المعكرونة في درجة حرارة غير مناسبة تبلغ 120 درجة. تم التخلص من الطعام في هذا الوقت من التفتيش. جميع المنتجات الغذائية الأخرى في العلبة في درجة حرارة مناسبة. تم إصدار الاستشهاد بالأولوية 7-38-005
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحظ تراجع المياه الصافية من الصرف الأرضي عند استخدام الحوض اليدوي الأمامي. تعليمات لتصحيح التصريف واستخدام الحوض اليدوي الآخر حتى يتم تصحيح الحوض/التصريف. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-025
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لم تتم صيانة منطقة النفايات الخارجية والقمامة. يتم فتح مكبات النفايات والطعام وحاويات الطعام والحطام على الأرض جنبًا إلى جنب مع حاوية الشحوم مع شحم مرصع في الجزء العلوي من الحاوية. كلف المدير المناوب بتنظيف المنطقة والحفاظ على نظافتها. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب) تم إصدار الاقتباس
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأرض تحت معدات الطهي في حاجة إلى التنظيف لإزالة جميع بقايا الطعام وتراكمها. التنظيف والصيانة.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: المدير المناوب لا يحمل شهادة الحساسية. تعليمات للحصول على الشهادة والحفاظ عليها في الموقع.
المصدر: chicago.gov
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: لاحظت وجود مقلاة كاملة من نودلز تشاو مين للبيع في علبة العرض الأمامية للبيع. كانت المعكرونة في درجة حرارة غير مناسبة تبلغ 120 درجة. تم التخلص من الطعام في هذا الوقت من التفتيش. جميع المنتجات الغذائية الأخرى في العلبة في درجة حرارة مناسبة. تم إصدار الاستشهاد بالأولوية 7-38-005
48. مرافق غسل المستودعات: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لوحظ تراجع المياه الصافية من الصرف الأرضي عند استخدام الحوض اليدوي الأمامي. تعليمات لتصحيح التصريف واستخدام الحوض اليدوي الآخر حتى يتم تصحيح الحوض/التصريف. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-025
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لم تتم صيانة منطقة النفايات الخارجية والقمامة. يتم فتح مكبات النفايات والطعام وحاويات الطعام والحطام على الأرض جنبًا إلى جنب مع حاوية الشحوم مع شحم مرصع في الجزء العلوي من الحاوية. كلف المدير المناوب بتنظيف المنطقة والحفاظ على نظافتها. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب) تم إصدار الاقتباس
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأرض تحت معدات الطهي في حاجة إلى التنظيف لإزالة جميع بقايا الطعام وتراكمها. التنظيف والصيانة.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: المدير المناوب لا يحمل شهادة الحساسية. تعليمات للحصول على الشهادة والحفاظ عليها في الموقع.
المصدر: chicago.gov
368
تاريخ التقرير: 11 أبريل 2024
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: فضلات القوارض الملحوظة في المبنى. 80 على جانب المبردات في الخلف، و 30 في الأمام بجانب خط الخدمة و 60 خلف المجمدات الصدرية في منطقة تناول الطعام الجانبية. تعليمات لإزالة جميع الفضلات وتنظيف/تعقيم المنطقة …
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: فضلات القوارض الملحوظة في المبنى. 80 على جانب المبردات في الخلف، و 30 في الأمام بجانب خط الخدمة و 60 خلف المجمدات الصدرية في منطقة تناول الطعام الجانبية. تعليمات لإزالة جميع الفضلات وتنظيف/تعقيم المنطقة …
وأوصت بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على المساعدة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أن الباب الخلفي غير مقاوم للقوارض والحشرات. تعليمات لحماية الباب الخلفي من القوارض والحشرات وصيانته.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لاحظ معالج طعام ذو لحية طويلة في منطقة إعداد الطعام. أصدر تعليمات للمدير بأن يقوم معالج الطعام بارتداء مسند اللحية وصيانته.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت ألواح التقطيع في منطقة الإعداد الخلفية ذات الأخاديد والبقع العميقة والداكنة. تعليمات بالرمل أو استبدال ألواح التقطيع. حافظ على سطح أملس وسهل التنظيف.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت رفوف التخزين داخل جميع المبردات مع الصدأ. تعليمات لإزالة الصدأ والحفاظ عليه.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ ما يلي في حاجة إلى التنظيف لإزالة المواد الغذائية والأوساخ المتراكمة: - رفوف التخزين داخل جميع المبردات. - طاولات التحضير - الجزء الخارجي من معدات الطهي/التبريد والمصارف - الجزء الداخلي للمبردات والمجمدات تعليمات لتنظيف وصيانة جميع التفاصيل.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: بلاط السقف الملون بالماء الملحوظ في غرف المرحاض. تعليمات لاستبدال بلاط السقف وصيانته.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظت الأرضيات في الزوايا، تحت/حول جميع معدات الطبخ/التبريد، داخل المبرد/الفريزر Walkin، ورفوف التخزين والمصارف مع الطعام والأوساخ والحطام. تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها بالتفصيل في جميع الأنحاء. - الجدران والسقف في مناطق الإعداد الأمامية/الخلفية مع بقع الطعام والأوساخ والغبار. تعليمات لتنظيف الجدران والأسقف وصيانتها بالتفصيل.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: معالجو الطعام المرموقون في الموقع بدون شهادات معالج الطعام. تعليمات للحصول على الشهادات الحالية والحفاظ عليها في الموقع في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أن الباب الخلفي غير مقاوم للقوارض والحشرات. تعليمات لحماية الباب الخلفي من القوارض والحشرات وصيانته.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: لاحظ معالج طعام ذو لحية طويلة في منطقة إعداد الطعام. أصدر تعليمات للمدير بأن يقوم معالج الطعام بارتداء مسند اللحية وصيانته.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت ألواح التقطيع في منطقة الإعداد الخلفية ذات الأخاديد والبقع العميقة والداكنة. تعليمات بالرمل أو استبدال ألواح التقطيع. حافظ على سطح أملس وسهل التنظيف.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت رفوف التخزين داخل جميع المبردات مع الصدأ. تعليمات لإزالة الصدأ والحفاظ عليه.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظ ما يلي في حاجة إلى التنظيف لإزالة المواد الغذائية والأوساخ المتراكمة: - رفوف التخزين داخل جميع المبردات. - طاولات التحضير - الجزء الخارجي من معدات الطهي/التبريد والمصارف - الجزء الداخلي للمبردات والمجمدات تعليمات لتنظيف وصيانة جميع التفاصيل.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: بلاط السقف الملون بالماء الملحوظ في غرف المرحاض. تعليمات لاستبدال بلاط السقف وصيانته.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظت الأرضيات في الزوايا، تحت/حول جميع معدات الطبخ/التبريد، داخل المبرد/الفريزر Walkin، ورفوف التخزين والمصارف مع الطعام والأوساخ والحطام. تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها بالتفصيل في جميع الأنحاء. - الجدران والسقف في مناطق الإعداد الأمامية/الخلفية مع بقع الطعام والأوساخ والغبار. تعليمات لتنظيف الجدران والأسقف وصيانتها بالتفصيل.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: معالجو الطعام المرموقون في الموقع بدون شهادات معالج الطعام. تعليمات للحصول على الشهادات الحالية والحفاظ عليها في الموقع في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
368
متجر أوبيرويس للآيس كريم ومنتجات الألبان، طريق إيست دندي، أرلينغتون هايتس، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 ساعات •reported by user-cgkdv472
طلبت قطعة موز ومرضت بعد ذلك. لدي طعام مسموم. كنت أتقيأ بجنون والكثير من الإسهال. الآن أنا مريض للغاية. حدث هذا الحادث 04-13-2024.
| الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة
أحدث التقارير المثيرة للاهتمام
تيسكو سوبرستور، نوكغريفين (إيموكيلي)، ميدلتون، مقاطعة كورك، أيرلندا
منذ أسبوعين •reported by user-zvzx3196
أكلت سلطة الكرنب في الساندويتش الليلة الماضية وتقيأت في صباح اليوم التالي - هذه هي المرة الثانية التي يحدث فيها هذا، كما عانيت من تقلصات شديدة في المعدة طوال اليوم التالي. تيسكو
| الأعراض: قيء, تشنجات
5
فطائر كوستكو بيبيغو المطهوة على البخار، ولاية المكسيك، المكسيك
منذ يوم •reported by user-yjjm8463
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال والغثيان وآلام المعدة
المصدر المشتبه به: تناول فطائر كوستسكو
البداية: أقل من 4 ساعات
المدة: من 4 إلى 12 ساعة
المرضى: شخصان | الأعراض: إسهال, غثيان, ألم المعدة
المصدر المشتبه به: تناول فطائر كوستسكو
البداية: أقل من 4 ساعات
المدة: من 4 إلى 12 ساعة
المرضى: شخصان | الأعراض: إسهال, غثيان, ألم المعدة
4
دانكن، نورث ويكهام رود، ملبورن، فلوريدا 32940، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوع •reported by user-cknf6442
أكلت نصف شطيرة الإفطار من العجين المخمر، وشربت قهوة تشورو لاتيه التي تناولوها، وبعد مرور عدة ساعات بدأت أشعر بالرعب. اضطررت إلى ترك العمل، غير سعيد.
| الأعراض: غثيان, إسهال, ألم المعدة
83
تاكو بيل، 9506 63 درايف، ريجو بارك، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 أيام •reported by user-hbqph921
أكلت وعاء الدجاج
| الأعراض: ألم المعدة, تشنجات
2.9K
T
user-tzmgz269
هل كان وعاء دجاج كانتينا الذي طلبته؟ مريض من اثنين من سندويشات التاكو بالدجاج في كانتينا طوال اليوم.
- منذ 19 ساعة
- رد
كوكيونتي، بارك ريدج، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-pgkn9742
التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: غثيان، قيء، آلام في المعدة، قشعريرة
المصدر المشتبه به: الباذنجان والبروكوليني
البداية: من 12 إلى 24 ساعة
المدة: 12 إلى 24 ساعة
مريض: أنا
معلومات إضافية: أعتقد أن هذا كان من عملية تسليم من CookUnity. لا أستطيع أن أعرف بالضبط من أين …
المصدر المشتبه به: الباذنجان والبروكوليني
البداية: من 12 إلى 24 ساعة
المدة: 12 إلى 24 ساعة
مريض: أنا
معلومات إضافية: أعتقد أن هذا كان من عملية تسليم من CookUnity. لا أستطيع أن أعرف بالضبط من أين …
نشأت. كانت وجبة من خدمة وجبات CookUnity.
| الأعراض: غثيان, قيء, ألم المعدة, قشعريرة
1.6K
Chick-fil-A، طريق جراس فالي السريع، أوبورن، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 6 أيام •reported by user-wvdm9387
كنت أتوق إلى تناول شطيرة دجاج فاخرة جيدة المذاق وسلطة جانبية مع صلصة الأفوكادو والليمون والتي كانت حوالي الساعة 6:20 مساءً استيقظت في الساعة 2 مع ألم شديد في معدتي مما أدى إلى تقلص معدتي. أنا حامل في الأسبوع 31 ولم أعاني من أي مشاكل مع الغثيان
…
أو التقيؤ طوال فترة الحمل. استيقظت للذهاب إلى الحمام وبدأت أشعر بالدوار وانتهى الغثيان بالتقيؤ في الساعة 3 صباحًا (انطلق إنذار الزوج للعمل).
| الأعراض: غثيان, قيء, ألم المعدة, الدوخة
34
وينغستوب، نورث مين ستريت، هوب ميلز، نورث كارولاينا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 5 أيام •reported by user-ppmd1291
قبل بضعة أيام قررت أن أجرب Wingstop خاصة منذ افتتاح واحدة جديدة بالقرب مني. طلبت مقطعًا من الأجنحة الخالية من العظم والعظام مع طلب جانبي من البطاطس المقلية حوالي عام 1830. لم يكن طعم البطاطس المقلية قديمًا ومحترقًا فحسب، بل كان طعم اثنين على الأقل من عظام
…
أجنحة الدجاج غريبًا. لقد كنت مريضًا منذ يوم الاثنين تقريبًا وأشعر أنني أشعر بالسوء. أعاني من مزيج من الإسهال والإمساك والغثيان والدوار والدوخة والصداع. في الصباح إذا لم تتحسن الحالة، سأذهب إلى المستشفى.
| الأعراض: غثيان, إسهال, ألم المعدة, الصداع, الدوخة, مرارة, الإمساك
205
واوا، ويست برود ستريت، غلين ألين، فيرجينيا، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 أسابيع •reported by user-gdgy5324
تناولت ابنتي شرائح الدجاج، تناولت البرجر الجديد. أصيب كل منا بالإسهال لمدة 3 أيام. بخلاف الواوا كان نظامنا الغذائي المنزلي العادي.
| الأعراض: إسهال
173
ناكيد جوس، مستشفى بروفيدنس: هاريس مارتن دي إم دي، ويست ناين مايل رود، ساوثفيلد، ميشيغان، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ أسبوعين •reported by user-bxcf9392
أحضرت آلة العصير الأحمر العارية وجعلتها تشعر بالغثيان الشديد. لم أنهي الزجاجة ولكن الغثيان والدوار جاءا فجأة.
| الأعراض: غثيان, الدوخة
315
تم سحب جبن الغنم على طراز مزرعة Fromage de brebis بسبب الليستيريا
منذ أسبوع •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
أصدرت شركة Fromages de Brebis استدعاءً لمنتجاتها «Fromage fermier de brebis» بسبب اختبار الليستيريا الإيجابي. تم توزيع المنتجات في منطقة Grand-Est. تم اكتشاف المشكلة من خلال الفحوصات الذاتية الروتينية من قبل الشركة.
وتشمل المنتجات التي تم سحبها «فروماج فريس دي بريبيس» و «فروماج بلانك نيتشر ميرتل إيبيس» …
وتشمل المنتجات التي تم سحبها «فروماج فريس دي بريبيس» و «فروماج بلانك نيتشر ميرتل إيبيس» …
و «فروماج إنروبيه». الدفعات المحددة المتأثرة هي:
- «فروماج بلانك نيتشر إيبيس ميرتل» (المجموعة 250303، الأفضل قبل 08/04/2024)
- «فريس» (الدفعة 250302، الأفضل قبل 10/04/2024)
- «إنروبي» (الدفعة 250302، الأفضل قبل 05/04/2024).
يتم تعبئة المنتجات بشكل فردي أو في أواني سعة 250 جرامًا وتم بيعها بين 25/03/2024 و 28/04/2024.
إذا كان لديك هذا المنتج في المنزل، فلا تستهلكه وتعيده إلى المتجر الذي تم شراؤه منه.
في حال كنت تعاني من أعراض الليستيريا أحادية الخلايا، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: rappel.conso.gouv.fr/affichettePDF/14232/Interne
- «فروماج بلانك نيتشر إيبيس ميرتل» (المجموعة 250303، الأفضل قبل 08/04/2024)
- «فريس» (الدفعة 250302، الأفضل قبل 10/04/2024)
- «إنروبي» (الدفعة 250302، الأفضل قبل 05/04/2024).
يتم تعبئة المنتجات بشكل فردي أو في أواني سعة 250 جرامًا وتم بيعها بين 25/03/2024 و 28/04/2024.
إذا كان لديك هذا المنتج في المنزل، فلا تستهلكه وتعيده إلى المتجر الذي تم شراؤه منه.
في حال كنت تعاني من أعراض الليستيريا أحادية الخلايا، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: rappel.conso.gouv.fr/affichettePDF/14232/Interne
تقرير
شكرا لك على تقريرك!
مهم - يتم وضع تقريرك في قائمة الانتظار - قد يستغرق ما يصل إلى 12 ساعة لعرض تقريرك على صفحتنا الرئيسية (إذا لم يتم اختياره كخاص)
تفضل بزيارة صفحات التعلم للحصول على مزيد من المعلومات المفيدة أو راسلنا عبر البريد الإلكتروني: support@iwaspoisoned.com
وداعاً! وأطيب التمنيات في شفاءك
آخر 30 يومًا