الانتهاكات:
- أولوية عالية - التحكم في الوقت المطهو/المسخن ودرجة الحرارة للأغذية الآمنة التي لا يتم تبريدها من 135 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت في غضون 6 ساعات. تم طهي الأرز الأبيض الملحوظ (55/49F - التبريد)؛ مرق الدجاج (58/55F - التبريد) من اليوم…
شاهد المزيد