Verstöße:
- Hohe Priorität — Gar-/Erhitzungszeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die nicht innerhalb von 6 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Beobachteter weißer Reis (55/49F — Kühlung); Hühnerbrühe (58/55F — Kühlung) wurde laut Bediener am Vortag gekocht. **Warnung**