Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Vietnamesisches Restaurant Green Papaya, 16893 NW 67th Ave, Hialeah, FL 33015, Vereinigte Staaten.

16893 Northwest 67th Avenue, Hialeah, 33015 Florida, United States

Abschlussdatum: 11.01.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Gar-/Erhitzungszeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die nicht innerhalb von 6 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Beobachteter weißer Reis (55/49F — Kühlung); Hühnerbrühe (58/55F — Kühlung) wurde laut Bediener am Vortag gekocht. **Warnung**

- Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. Es wurden 5 Nagetierkot unter dem Zubereitungstisch beobachtet. **Warnung**

- Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturschwankungen wird der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen aufgrund von Temperaturschwankungen pünktlich und temperaturkontrolliert, um unbedenkliche Lebensmittel zu gewährleisten. Beobachteter weißer Reis (55/49F — Kühlung); Hühnerbrühe (58/55F — Kühlung) wurde am Vortag gemäß Bediener**Warnung** gekocht

- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Laut Bediener wurde weißer Reis (66F — Cold Holding) auf dem Zubereitungstisch für weniger als 4 Stunden beobachtet. Der Bediener befindet sich in Reichweite im Kühler. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen** **Warnung**


Quelle: Gesundheitsministerium von Florida