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Relatório de segurança alimentar: Restaurante vietnamita Green Papaya, 16893 NW 67th Ave, Hialeah, FL 33015, Estados Unidos.
há 3 dias • negócios
Relatório Regulatório
16893 Northwest 67th Avenue, Hialeah, 33015 Florida, United States
Data de encerramento: 11/01/2024Violações:
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas. Arroz branco observado (55/49F - Resfriamento); caldo de galinha (58/55F - Resfriamento) foi cozido no dia anterior, de acordo com o operador. **Advertência**
- Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Observou 5 excrementos de roedores embaixo da mesa de preparação. **Advertência**
- Alta prioridade - Stop Sale emitido com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Arroz branco observado (55/49F - Resfriamento); caldo de galinha (58/55F - Resfriamento) foi cozido no dia anterior, de acordo com o operador**Advertência**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Arroz branco observado (66F - Cold Holding) em cima da mesa de preparação, por menos de 4 horas, de acordo com o operador. Operador colocado dentro do alcance do refrigerador. **Ação corretiva tomada** **Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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