أولوية عالية - بدأ الموظف العمل مع الطعام، ومناولة المعدات أو الأواني النظيفة، أو لمس عناصر خدمة واحدة غير ملفوفة دون غسل اليدين أولا. كان كوك خارج المؤسسة ثم جاء وبدأ العمل مع الطعام. لم يغسل كوك يده قبل التعامل مع الطعام. مراجعة إجراءات…
شاهد المزيد