食品安全报告: Penman Diner, 1289 Penman Rd, Jacksonville Beach, FL 32250, USA
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关闭日期：02-17-2021
高优先级-员工开始使用食物、处理干净的设备或器具，或者在没有先洗手的情况下触摸未包装的单一服务物品。库克不在公司之外，然后他进来开始从事食物工作。库克在处理食物之前没有洗过手。与经理一起审查了适当的洗手程序。** 警告 **
高度优先-生动物食物储存在即食食物上。把一袋生鸡存放在打开的袋子煮熟的蔬菜上，放在洗碗机旁边的冰柜里。经理妥善分开了食物。** 现场更正 ** 警告 **
高度优先-啮齿动物活动存在，如发现啮齿动物粪便所证明的。在烹饪线和餐具洗涤区之间，观察到大约 13 个啮齿动物粪便在三个隔间水槽下和烹饪设备后面留下大约 13 条啮齿动物粪便 **
高优先级-在更换任务后或损坏或弄脏时，一次性使用手套不会根据需要更换。观察到厨师处理生牛肉然后换了手套，然后抓住了准备好的蔬菜。在戴上手套之前，库克没有洗手。与经理一起审查了适当的洗手程序。** 警告 **
高度优先-适用于华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。1. 在世博站室温下储存的黄油包（73°F）。
来源：佛罗里达州卫生部
高优先级-员工开始使用食物、处理干净的设备或器具，或者在没有先洗手的情况下触摸未包装的单一服务物品。库克不在公司之外，然后他进来开始从事食物工作。库克在处理食物之前没有洗过手。与经理一起审查了适当的洗手程序。** 警告 **
高度优先-生动物食物储存在即食食物上。把一袋生鸡存放在打开的袋子煮熟的蔬菜上，放在洗碗机旁边的冰柜里。经理妥善分开了食物。** 现场更正 ** 警告 **
高度优先-啮齿动物活动存在，如发现啮齿动物粪便所证明的。在烹饪线和餐具洗涤区之间，观察到大约 13 个啮齿动物粪便在三个隔间水槽下和烹饪设备后面留下大约 13 条啮齿动物粪便 **
高优先级-在更换任务后或损坏或弄脏时，一次性使用手套不会根据需要更换。观察到厨师处理生牛肉然后换了手套，然后抓住了准备好的蔬菜。在戴上手套之前，库克没有洗手。与经理一起审查了适当的洗手程序。** 警告 **
高度优先-适用于华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。1. 在世博站室温下储存的黄油包（73°F）。
来源：佛罗里达州卫生部
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