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食品安全报告: Jacksonville Beach, Florida, United States

已更新:

截止日期:2024 年 6 月 11 日

违规行为:
高优先级--从初次检查开始:高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区中有活的小飞虫。共观测到 60 只飞行昆虫。在拖把水槽区域观察到 30 只飞虫。在饮料器具/餐具存储区观察到 20 只飞虫。在楼上的酒吧区域观察到 5 只飞虫。在厨房入口处的服务区观察到 5 只飞虫。**重复违规****管理员投诉**——摘自 2024-06-11 年的后续检查:共观察到 8 只飞虫。在拖把水槽区域观察到 3 只飞虫。在烹饪线上观察到 1 只飞虫。在走廊里观察到了 2 只飞虫。在 prep/Dish 区域观察到 1 只飞虫 **管理员投诉**

高优先级-从初次检查开始:高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证经营。观察到的许可证于 2024 年 6 月 1 日到期。-来自 2024-06-11 的后续检查:**时间已延长**

高优先级--从初次检查来看:高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在玻璃器皿的晾架上观察到一只活蟑螂。在楼上的酒吧里观察到一只活蟑螂正在装啤酒。经理得以杀死蟑螂并从楼上酒吧的场所丢弃。**已采取的纠正措施****重复违规****管理员投诉**——摘自 2024-06-11 年的后续检查:**时间已延长**

来源:佛罗里达州卫生部

#jacksonvillebeach #florida #unitedstates

我通过 DoorDash 订购了含有土豆泥和西兰花的 mahi 后食物中毒了。食用几小时后凌晨 3 点醒来并呕吐。无法抑制任何东西,直到第二天才再吃东西。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#doordash #bonefishgrill #jacksonvillebeach #florida #unitedstates #西兰花 #土豆泥

吃了沙拉吧、橙鸡、肉饼。过去 5 天我只在 WF 吃过饭。突然之间出现了剧烈的胃痛、打嗝、胀气和严重的寒战。然后是我一生中最严重的腹泻。肌肉酸痛,感觉需要不断伸展。极度疲劳。我一直在给橙子鸡打嗝

#wholefoodsmarket #jacksonvillebeach #florida #unitedstates #鸡 #沙拉 #肉饼 #橙子

我昨天从 Whole Foods 的生鲜市场买了三文鱼煮熟,吃了第一块我连第二块都吃不下去之后立刻生病了。味道非常腥味,可能是因为它已经过时了。我把它扔掉了,但今天还是感觉不舒服。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

#wholefoodsmarket #jacksonvillebeach #florida #unitedstates #三文鱼

截止日期:2024 年 3 月 15 日

违规行为:
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。在干粮储存区附近观察到 4 只飞虫。**重复违规****管理员投诉**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。共观察到 59 个啮齿类动物粪便。观察到外面酒吧附近的酒室里有 10 只啮齿动物粪便。在焦炭箱储藏区下观察到29只啮齿动物粪便。观察到干粮储存区下有 10 只啮齿动物粪便。在烹饪线上观察到披萨烤箱后面有 10 只啮齿动物粪便。经理清理了酒房、焦炭储存区下方和干粮储存区的粪便。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在翻盖冷却器中观察到了 48 华氏度的微微观测到 47F 的翻盖冷却器里有切碎的奶酪。**重复违规****管理员投诉**

来源:佛罗里达州卫生部

#rodents #mice #rats #jacksonvillebeach #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 9 月 8 日

违规行为:
-高优先级-员工在洗手时双手摩擦不到 10-15 秒。观察到厨师在移动垃圾桶然后抓住一个破裂的生壳鸡蛋然后只洗手 5 秒钟然后戴上手套开始煮食物。与厨师和经理一起审查了正确的洗手程序。**警告**

-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活体小型飞虫。前线苏打水线附近的酒吧区大约有 65 只活的飞行昆虫。大约有 3 只活的飞虫在酒吧尽头靠近卷帘门。烹饪线和返回准备站上大约 6 只活飞虫 **重复违规****管理员投诉**

-高优先级-生动物性食物储存过多/未与即食食物正确分开。生壳蛋存放在打开的美式奶酪包装上,放在步入式冷却器里。经理妥善储存和分开食物。**现场更正****警告**

-高优先级-正在使用或存放的带壳蛋有裂缝或外壳破损。参见停止销售。将生壳蛋与其他生壳蛋一起存放在烹饪线上的主翻盖式冷却器内的平底锅里。**警告**

-高优先级-一次性手套在更换任务后或损坏或弄脏时不会根据需要更换。观察到厨师在杯圈旁边拿起一杯水然后喝水然后不洗手就拿起玉米饼。在和厨师一起复习后,他丢掉了玉米饼然后洗了手。参见停止销售。**警告**

-高优先级-因食物状况不佳、状况不佳而发出停止销售。观察到厨师在杯圈旁边拿起一杯水然后喝水然后不洗手就拿起玉米饼。在和厨师一起复习后,他丢掉了玉米饼然后洗了 他的手。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。漂白的薯条(49华氏度)在室温下储存在烹饪线末端。库克说薯条是大约 30 分钟前从冰箱里拿出来的。库克将薯条放在烹饪线的冷却器里触手可及。生牛肉(47-49华氏度)存放在烹饪线烤架下的抽屉冷却器中。冷却器的环境温度为 50 华氏度。库克说,大约一个小时前,牛肉是从步入式冷却器里放进冷却器里的。经理把牛肉移到了烹饪线上的主翻盖式冷却器里。**已采取纠正措施****警告**

-高优先级-控制未在四小时内从环境温度冷却至 41 华氏度的安全食品的时间/温度。参见停止销售。自制牧场调味料(49-53华氏度-冷却);自制蓝纹奶酪酱(49华氏度-冷却)存放在世博会窗户旁边的独立玻璃门百事可乐冷却器中。冷却器的环境温度为 52 华氏度。经理说,调味料是昨晚和存放在玻璃门百事可乐冷却器里立即做的。经理丢弃了敷料。**警告**

-高优先级-控制在环境温度下制备/与食材混合的安全食品的时间/温度,在 4 小时内未冷却到 41 华氏度。自制牧场调味料(49-53华氏度-冷却);自制蓝纹奶酪酱(49华氏度-冷却)存放在世博会窗户旁边的独立玻璃门百事可乐冷却器中。冷却器的环境温度为 52 华氏度。经理说,调味料是昨晚和存放在玻璃门百事可乐冷却器里立即做的。经理丢弃了敷料。参见停止销售。**警告**

-高优先级-控制安全食品的时间/温度,全肉烤肉除外,保温温度低于 135 华氏度。辣椒(118-130 华氏度);queso(116F)存放在烹饪线中间的蒸汽桌上。 库克说,30… 更多

#jacksonvillebeach #florida #unitedstates

疑似食物中毒。症状:呕吐
疑似来源:沙拉
发作:少于 4 小时
持续时间:12 到 24 小时
附加信息:每次我吃他们的沙拉时我都会生病。我不去那里了。在他们的其他地点不会发生这种情况。  | 症状: 呕吐

#chickfila #jacksonvillebeach #florida #unitedstates #沙拉