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    喝牛奶可能导致食物中毒。像其他来自动物的产品一样,需要对牛奶进行处理才能安全消费。生牛奶,特别是在没有巴氏杀菌的情况下,是食物中毒的主要原因之一。

    上次更新时间: 2024年3月2日

    产品: Milk

    报告日期:2024 年 2 月 27 日
    8。双手清洁并正确清洗
    -评论:观察到员工在屠夫区的两个隔间准备水槽里洗手。在排水板的左侧,它会清洗解冻的食物(30 磅清洗过的 trippa)。当他洗手时,水和肥皂溅在食物上和整个过程中。只能在洗手槽洗手。丢弃的食物,30 磅,价值 68。7.所有者更正了这个问题。基金会优先引文:7-38-010,引文已发布

    10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
    -评论:洗手标牌必须张贴在洗手水槽上,包括用餐区、洗手间等。

    22。适当的保冷温度
    -评论:我们观察到 tcs 食物在不正确的温度下储存在苏打冷却器中:大米布丁的温度为 48. 7f 到 50. 9f;用牛奶和鸡蛋制成的布丁在 45. 1f 到 47f 的温度下。食物被丢弃并变性。51 磅,价值 152 的冷食必须保持 41 及以下。违反优先权的行为:7-38-005,引文已发布。

    47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
    -评论:不得使用牛奶箱作为存放物品的升降手段。

    47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
    -评论:不得使用塑料购物袋作为冰柜内的食物容器。不得使用纸箱作为食物容器。必须使用可清洗的容器或食品级一次性塑料袋。必须更换。

    51。已安装管道;适当的回流设备
    -评论:更换员工洗手间(右边)内损坏的热水手柄。其他水槽的水龙头也漏水。修复问题。

    51。已安装管道;适当的回流设备
    -评论:制冰机水管线和存储区没有提供防回流装置。必须安装,这样才能找到防回流设备进行维修和维护,或者知道位置(如果已安装)

    53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
    -评论:员工洗手间不允许自动关门。必须提供自动关闭设备。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:移除墙壁和两个隔间水槽之间用黑色物质填缝的破损物质,还要清除屠夫区域的洗手水槽。

    57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
    -评论:现场提供食物处理员培训证书,指示提供... 查看更多

    来源:chicago.gov
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    疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、胃痛、抽筋、发冷、头痛
    疑似来源:汉堡王
    发作:12 到 24 小时
    时长:还不知道,因为我是在吃完第二天报告的
    生病了:2 个人
    附加信息:下午 5 点左右吃了,吃了孟菲斯汉堡、装满奶酪和培根的薯条以及香草奶昔。直到第二天早上感觉还不错,那时整天都感到不舒服,经常到处大便和腹泻。我的搭档也在那里吃过饭,他的胃也很不开心,整顿饭后都在打喷嚏。我们俩都有进食时从未真正出现过的症状,前一天吃汉堡王时的情况相似但没有那么糟糕 少看


    截止日期:2024 年 2 月 24 日

    违规行为:
    -高优先级--从初次检查开始:高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区中有活的小飞虫。大约观察到:20 只活苍蝇在洗手槽和餐厅内酒吧的玻璃冷却器后面;100 只活苍蝇在外面的酒吧降落在用来遮盖清洁用具的所有设备和床单上;盐和胡椒瓶;10 只活苍蝇在厨房苏打机上方的杯架上方 10 只活苍蝇在烹饪线存放面粉容器的准备台下方 15 只活苍蝇放在三个水槽隔间和洗碗机旁边-来自后续检查 2024-02-24:观察到大约 2 只活苍蝇在内部酒吧外面酒吧的啤酒冷却器里有 50 次活飞;1 次在厨房的苏打机上直飞 2 次在厨房后门旁活飞 **管理员投诉**

    -高优先级--从初次检查开始:高优先级-未经适当分离的未加工动物食品与即食食品分开存放。生壳鸡蛋存放在步入式冷却器中的浓奶油和奶酪上;建议将生虾放在烹饪线冷却器中煮熟的意大利面妥善存放 **重复违规**——来自后续检查 2024-02-24:生壳鸡蛋而不是步入式冷却器中的奶酪 **管理员投诉**

    -高优先级--从初次检查开始:高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。煮熟的鸡肉(46华氏度——冷藏);碎牛肉(51华氏度——冷藏);小牛肉(48华氏度——冷藏);千层面(51华氏度——冷藏);马苏里拉奶酪(46华氏度——冷藏);菲力牛肉(49华氏度-冷藏)冷藏)在步入式冷却器中;根据阿片类药物的说法,今天没有准备或分配;食物温度过高 时间超过 4 小时;参见停售马苏里拉奶酪(51F-冷藏);煮熟的意大利面(46F-冷藏);香肠(51F-冷藏);在烹饪线冷却器 #1 中;根据操作员的说法,食物是早上从步入式冷却器里拿出来的;食物今天没有准备或分配;食物温度过低了大约 30 分钟;食物移到不同的冷却器里;奶酪(51F-Cold Holding);披萨酱(51F-Cold Holding);马苏里拉奶酪(51F-Cold Holding);披萨站的冷藏柜;根据运营商的说法,今天未准备好或分份的食物;食物在 30 分钟前送入冷却器;食物移至不同的冷却器 **已采取纠正措施** **重复违规行为**——来自后续检查 2024-02-24:煮熟的鸡肉 43 F Cold... 查看更多 Holding 生鸡 42 F Marinara 43 F 全部放入步入式冷却器中煮熟的意大利面 47 F 在烹饪管线冷藏中 #1-食物温度过低了大约 30 分钟;食物今天没有煮熟或分份;移至步入式冷却器 Milk 51 F Cold Holding;Ricotta 51 F 在披萨站冷藏室冷藏;食物失温大约 1 小时;食物不是今天准备好或分装的食物已转移到步入式冷却器中;**管理员投诉**

    来源:佛罗里达州卫生部
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    疑似食物中毒。症状:腹泻、呕吐、胃痛、头痛
    疑似来源:20 盒金块或奶昔
    发作:马上
    时长:12 到 24 小时
    病了:我
    附加信息:我昨天晚上(2024 年 2 月 29 日)买了一个 20 件装的金块盒。只吃了半顿饭后我感觉不舒服。晚上我向我的伴侣解释了我的感受,他让我睡觉。凌晨 5:45 我必须跑得这么快才能赶上,以免为时已晚。它从后面开始,同时从前面开始。 少看


    宾夕法尼亚州斯克兰顿的Electric City Sweets正在召回1,644块红天鹅绒牛奶巧克力棒,原因是成分声明和过敏原声明中未申报牛奶。对牛奶过敏或严重敏感的人如果食用这些产品,就有发生严重或危及生命的过敏反应的风险。迄今为止,尚未报告任何疾病。该产品通过在线订购Electric City Sweets.com和批发账户分发,该账户提供以下服务:-宾夕法尼亚州斯克兰顿-宾夕法尼亚州米尔福德-佛罗里达州德拉海滩-加利福尼亚州玛丽娜德尔雷-佛罗里达州奥兰多-北卡罗来纳州

    此操作仅涉及:
    ELECTRIC CITY SWEET 1.75 盎司红色天鹅绒牛奶巧克力棒 (UPC #860005974467) 一条 1.75 盎司的牛奶巧克力糖果棒,批号为 0101461635,最佳截止日期为 2025 年 5 月 16 日,批号 0101542739,最佳截止日期为 2025 年 5 月 29 日

    只有两个特定的批号受到影响。此行动不涉及其他批号或任何其他 Electric City Sweets 产品。

    此次召回是在消费者向购买受影响商品的零售商报告问题后启动的。这种含牛奶的产品在前面板显示屏上以标明过敏原的包装分发,但它没有按要求在成分清单中显示牛奶的存在。

    如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

    公司名称:电城糖果
    品牌名称:电动城市糖果
    产品召回:红色天鹅绒牛奶巧克力棒
    召回原因:由于未申报的牛奶
    美国食品药品管理局召回日期:2024 年 2 月 29 日... 查看更多

    来源:fda.gov
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    Jolly Hog 正在召回 Jolly Hog 8 BBQ Pork Hoguettes,因为它含有标签上未提及的牛奶。这意味着对于任何对牛奶或牛奶成分过敏或不耐受的人来说,该产品都可能构成健康风险。

    Jolly Hog 8 BBQ Pork Hoguettes,包装尺寸:(184g),使用期限:2024 年 3 月 3 日、2024 年 3 月 5 日、2024 年 3 月 8 日

    该产品含有牛奶,因此任何对牛奶或牛奶成分过敏或不耐受的人都可能构成健康风险。

    如果您购买了上述产品并且对牛奶或牛奶成分过敏或不耐受,请不要食用。取而代之的是,将产品退回购买的商店以获得全额退款。

    如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

    公司名称:Jolly Hog
    产品召回:Jolly Hog 8 BBQ Pork Hoguettes
    FSA 召回日期:2024 年 2 月 28... 查看更多

    来源:food.gov.uk
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    报告日期:2024 年 2 月 27 日
    47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
    -评论:观察到整个准备和储存区域都使用牛奶箱作为架子。必须拆下并提供离地板6英尺的架子,并提供可进入地板的空间,以确保足够的设施清洁。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:观察到整个设施的地板和角落上积聚了松散的碎屑、污垢和灰尘。已指示详细清洁并增加地板的清洁频率。必须随时维护。

    来源:chicago.gov 少看
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    由于未申报的牛奶,Pasta Oggi Inc.自愿召回了5040单位的Oggi Pizza产品。此次召回仍在进行中,影响了在伊利诺伊州、加利福尼亚州和华盛顿州分销的产品。

    召回的产品是基于 Oggi Pizza Plant 的 Americana Beyond Meat Crumbles on Crumbles on这种无麸质冷冻披萨重量为13.76盎司(390克),消费者在食用前必须煮熟。每个披萨都用塑料薄膜包装,装在纸箱里。零售包装箱的 UPC 是 6 28451 68487 9。召回的产品批次为批次:23-200,最佳截止日期为 2024 年 7 月 19 日。

    如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

    来源:accessdata.fda.gov 少看
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    由于过敏原申报不正确,日清已召回各种杯面产品。这些产品已在全球范围内分销。

    召回的产品包括该品牌的 “杯面——XO Sauce Seafood” 和 “杯面——麻辣海鲜”,均为74克包装。最佳截止日期分别为2024年5月26日和2024年4月28日。这些产品含有小麦、甲壳类动物、软体动物、大豆、牛奶、鸡蛋和鱼,标签上未正确标明。这可能会给对这些特定过敏原过敏或不耐受的消费者构成风险。

    如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

    来源:fsai.ie 少看
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