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    ¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

    Es posible intoxicarse con alimentos por beber leche. Al igual que otros productos procedentes de animales, la leche debe tratarse para que sea segura para su consumo. La leche cruda, especialmente cuando no se pasteuriza, es una de las principales causas de intoxicación alimentaria.

    Última actualización: 2 de marzo de 2024

    Producto: Milk

    Fecha del informe: 27 de febrero de 2024
    8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
    - comentarios: observó a un empleado lavándose las manos en el fregadero de preparación de dos compartimentos en el área de la carnicería. En el lado izquierdo del escurridor, lava los alimentos descongelados... Ver más (30 libras de trippa limpia). Mientras se lavaba las manos, el agua y el jabón salpicaban la comida y todas partes. Debe lavarse las manos solo en el lavabo para lavarse las manos. Comida desechada, 30 libras, valor 68. 7. El propietario ha corregido el problema. Citación fundacional prioritaria: 7-38-010, citación emitida

    10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
    - comentarios: la señalización sobre el lavado de manos debe colocarse junto al fregadero para lavarse las manos, incluido el comedor, los baños, etc.

    22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
    - comentarios: observamos alimentos sin sabor almacenados dentro de un enfriador de refrescos a una temperatura inadecuada: arroz con leche a una temperatura de 48, 7 °F a 50. 9 °F; pudines hechos con leche y huevos a una temperatura de 45, 1 °F a 47 °F. Comida desechada y desnaturalizada. Los alimentos fríos, 51 libras, con un valor de 152 libras deben mantener una temperatura de 41 o menos. Infracción prioritaria: 7-38-005, citación emitida.

    47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
    - comentarios: no se deben utilizar cajas de leche como medio de elevación para los artículos almacenados.

    47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
    - comentarios: no debe usar bolsas de plástico para la compra como recipientes para alimentos dentro de los congeladores. No debe utilizar cajas de cartón como recipientes para alimentos. Debe usar recipientes lavables o bolsas de plástico desechables aptas para alimentos. Debe reemplazarse.

    51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
    - comentarios: reemplace la manija de agua caliente rota dentro del baño del personal (sitio correcto). También gotean grifos en otros lavabos. Problemas de reparación.

    51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
    - comentarios: no se proporciona ningún dispositivo de prevención de reflujo en la línea de agua de la máquina de hielo, en el área de almacenamiento. Debe instalarse de manera que el dispositivo de prevención de reflujo pueda estar ubicado para ser reparado y mantenido o para saber la ubicación si ya está instalado

    53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
    - comentarios: no hay puertas que se cierren automáticamente en los baños del personal. Debe proporcionar un dispositivo de cierre automático.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: retire la masilla rota con una sustancia negra entre la pared y el fregadero de dos compartimentos, también el fregadero para lavarse las manos en el área de la carnicería.

    57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
    - comentarios: certificado de formación para manipuladores de alimentos proporcionado in situ, con instrucciones de proporcionar

    Fuente: chicago.gov
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    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza
    Fuente sospechosa: Burger king
    Inicio: 12 a 24 horas
    Duración: Aún no lo sé, ya que lo denuncio un día después de comer
    Enfermos: 2 personas
    Información adicional: Comí alrededor de las... Ver más 5 de la tarde, comí hamburguesa de Memphis, patatas fritas cargadas de queso y tocino, así como batido de vainilla. Me sentí bien hasta la mañana siguiente, cuando me sentí mal todo el día y tuve frecuentes deposiciones y diarrea aquí y allá. Mi pareja también comió allí y su estómago también estaba infeliz, eructando durante la comida y después. Ambos teníamos síntomas que realmente nunca tenemos cuando comemos, tuvimos una situación similar, pero no tan mala, cuando comimos Burger King el día anterior | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea Ver menos
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    Fecha de cierre: 24-02-2024

    Infracciones:
    - Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Se observaron aproximadamente: 20 moscas vivas en el... Ver más lavabo del lavamanos y detrás de la hielera de vidrio en el bar del comedor; 100 moscas vivas en el bar exterior que se posaban en todo el equipo y la ropa de cama utilizados para cubrir los utensilios limpios; saleros y pimenteros; 10 moscas vivas en la máquina de refrescos y estantes para vasos limpios sobre la máquina de refrescos de la cocina; 10 moscas vivas debajo de la mesa de preparación donde se almacenan los recipientes de harina junto a la línea de cocción; 15 moscas vivas en el fregadero de tres compartimentos y en el lavavajillas junto a la máquina de refrescos - De la inspección de seguimiento del 24 de febrero de 2024: Se observaron aproximadamente 2 moscas vivas en el interior del bar 50 moscas vivas dentro del enfriador de cerveza del bar exterior; 1 mosca viva en la máquina de refrescos de la cocina 2 moscas vivas en la puerta trasera de la cocina**Queja administrativa**

    - Alta prioridad - Desde la inspección inicial: Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. Huevos con cáscara crudos almacenados sobre crema espesa y queso en una hielera a ras de suelo; se recomienda almacenar correctamente los camarones crudos sobre pasta cocida en la hielera de la línea de cocción **Repetir la violación** - De la inspección de seguimiento del 24 de febrero de 2022: Huevos crudos con cáscara sobre queso en una nevera portátil **Queja administrativa**

    - Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros mantenidos en frío a más de 41 grados Fahrenheit. Pollo cocido (46 °F, retención en frío); carne molida (51 °F, retención en frío); ternera (48 °F, retención en frío); lasaña (51 °F, retención en frío); queso mozzarella (46 °F, retención en frío); filet mignion (49 °F, retención en frío) en una hielera sin cita previa; según los opioides que no se hayan preparado o dividido en porciones hoy; alimentos fuera de temperatura durante más de 4 horas; consulte mozzarella en venta (51 °F, retención en frío); pasta cocida (46 °F, retención en frío); alcachofas (51 °F, retención en frío); salchichas (51 °F, retención en frío); en la nevera #1 en la línea de cocción; según el operador, los alimentos se sacan de la hielera por la mañana; los alimentos no se preparan ni se dividen en porciones hoy; los alimentos están fuera de temperatura durante aproximadamente 30 minutos; los alimentos se mueven a una hielera diferente; queso (51 °F, retención en frío); salsa para pizza (51 °F, retención en frío); mozzarella (51 °F, retención en frío); hielera en la pizzería; según el operador, los alimentos no se preparan ni se dividen en porciones hoy; alimentos traídos a la hielera 30 minutos antes; alimentos trasladados a una hielera diferente **Se han tomado medidas correctivas** **Violación repetida** - De la inspección de seguimiento del 24 de febrero de 2022: pollo cocido 43 °F Retenido en frío Pollo crudo 42 °F Marinara 43 F Todo en una hielera sin conductor Pasta cocida 47 °F Manteniéndose en la nevera #1 en la línea de cocción: alimentos fuera de temperatura durante aproximadamente 30 minutos; alimentos no cocinados ni en porciones hoy; trasladados a una hielera sin calefacción Leche 51 °F Retención: ricota a 51 °F en frío Se mantiene en una hielera en la pizzería; los alimentos están fuera de temperatura durante aproximadamente 1 hora; los alimentos no los alimentos preparados o en porciones hoy se trasladaron a una hielera sin cita previa; **Queja del administrador**

    Fuente: Departamento de Salud de Florida
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    El niño comió Cinnamon Toast Crunch sin leche. Un par de horas más tarde, le dolía el estómago y luego comenzó a vomitar en exceso. | Síntomas: Vómitos, Dolor de estómago Ver menos
    Cinnamon Toast Crunch, Walmart, Birmingham, Alabama, USA foto #1
    nsfw
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    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, vómitos, dolor de estómago, dolor de cabeza
    Fuente sospechosa: 20 cajas de pepitas o batido
    Inicio: De inmediato
    Duración: 12 a 24 horas
    Enfermo: Yo
    Información adicional: ayer por la noche (29.02.2024) compré una caja de 20 pepitas. No me sentía... Ver más bien después de media comida. Por la noche le expliqué a mi compañero cómo me sentía y me dejó dormir. A las 5:45 de la mañana tuve que correr muy rápido para llegar antes de que fuera demasiado tarde. Comenzó en la parte posterior y al mismo tiempo en la parte delantera. | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Cefalea Ver menos
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    Electric City Sweets de Scranton, Pensilvania, está retirando del mercado 1.644 barras de chocolate con leche Red Velvet debido a la presencia de leche no declarada en la declaración de ingredientes y alérgenos. Las personas que tienen alergia o sensibilidad grave a la leche corren el riesgo... Ver más de sufrir una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen estos productos. Hasta la fecha no se ha notificado ninguna enfermedad. El producto se distribuyó mediante pedidos en línea en las cuentas de Electric City Sweets.com y Wholesale, que prestan servicios en: - Scranton, PA - Milford, PA - Delray Beach, FL - Marina Del Rey, CA - Orlando, FL - Carolina del Norte

    Esta acción se refiere únicamente a:
    BARRAS DE CHOCOLATE CON LECHE DE TERCIOPELO ROJO ELECTRIC CITY SWEET DE 1.75 OZ (UPC #860005974467) Una barra de chocolate con leche de 1.75 oz con el lote 0101461635, fecha de caducidad del 16/05/2025 y lote 0101542739, caducidad del 29/05/2025

    Solo se ven afectados dos códigos de lote específicos. No hay otros códigos de lote ni ningún otro producto de Electric City Sweets involucrado en esta acción.

    La retirada se inició después de que un consumidor denunciara el problema al minorista en el que había comprado el artículo afectado. El producto que contenía leche se distribuyó en un envase identificado con el alérgeno en la pantalla del panel frontal, sin embargo, no reveló la presencia de leche en la lista de ingredientes, como era necesario.

    En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

    Nombre de Empresa: Electric City Sweets
    Nombre de la marca: Electric City Sweets
    Producto retirado: barras de chocolate con leche Red Velvet
    Motivo de la retirada: debido a la leche no declarada
    Fecha de retiro de la FDA: 29 de febrero de 2024

    Fuente: fda.gov
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    Jolly Hog está retirando del mercado las 8 hoguettes de cerdo a la barbacoa Jolly Hog porque contienen leche que no se menciona en la etiqueta. Esto significa que el producto es un posible riesgo para la salud de cualquier persona con alergia o intolerancia a la... Ver más leche o a los componentes de la leche.

    8 hoguettes de cerdo a la barbacoa Jolly Hog, tamaño del paquete: (184 g), utilízalas antes del: 3 de marzo de 2024, 5 de marzo de 2024, 8 de marzo de 2024

    Este producto contiene leche, lo que lo convierte en un posible riesgo para la salud de cualquier persona con alergia o intolerancia a la leche o a sus componentes.

    Si ha comprado el producto anterior y tiene alergia o intolerancia a la leche o a los componentes de la leche, no lo consuma. En su lugar, devuelva el producto a la tienda donde lo compró para obtener un reembolso completo.

    En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

    Nombre de la empresa: Jolly Hog
    Producto retirado: Jolly Hog 8 BBQ Pork Hoguettes
    Fecha de retiro de la FSA: 28/02/2024

    Fuente: food.gov.uk
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    Fecha del informe: 27 de febrero de 2024
    47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
    - comentarios: se observó que las cajas de leche se utilizaban como estanterías en las áreas de preparación y almacenamiento. Debe retirar... Ver más y colocar las estanterías a 6 pies del piso y proporcionar accesibilidad al piso para garantizar una limpieza adecuada de las instalaciones.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: se observó acumulación de escombros sueltos, suciedad y polvo en los pisos y esquinas de toda la instalación. Se le indicó que limpiara detalladamente y aumentara la frecuencia de limpieza de los pisos. Debe mantenerse en todo momento.

    Fuente: chicago.gov
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    Pasta Oggi Inc. retiró voluntariamente 5040 unidades de su producto Oggi Pizza debido a la presencia de leche no declarada. La retirada continúa y afecta a los productos distribuidos en Illinois, California y Washington.

    El producto retirado del mercado es la carne desmenuzada americana Beyond Meat Crumbles... Ver más sobre masa de coliflor basada en la planta Oggi Pizza Plant. Esta pizza congelada sin gluten, que los consumidores deben cocinar antes de servirla, pesa 13,76 oz (390 g). Cada pizza está envuelta en una película de plástico y viene en una caja de cartón. La caja de venta minorista UPC es 6 28451 68487 9. El lote de productos retirado del mercado es el lote: 23-200 con una fecha de caducidad del 19 de julio de 2024.

    En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

    Fuente: accessdata.fda.gov
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    Nissin ha retirado del mercado varios productos de fideos en taza debido a que los alérgenos declarados incorrectamente son alérgenos. Los productos se han distribuido en todo el mundo.

    Los productos retirados del mercado incluyen los «Cup Noodles - XO Sauce Seafood» y «Cup Noodles - Spicy... Ver más Seafood» de la marca, ambos en paquetes de 74 g. Las fechas de caducidad son el 26/05/2024 y el 28/04/2024 respectivamente. Los productos contienen trigo, crustáceos, moluscos, soja, leche, huevos y pescado, que no están correctamente declarados en la etiqueta. Esto podría representar un riesgo para los consumidores con alergias o intolerancias a estos alérgenos específicos.

    En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

    Fuente: fsai.ie
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