Intoxicación alimentaria de patata

Intoxicación alimentaria de patata

Las papas contaminadas pueden causar intoxicación alimentaria. El Clostridium botulinum se ha vinculado a las patatas horneadas ya que las bacterias pueden sobrevivir al proceso de cocción. Las papas mal manejadas pueden contener altos niveles de glucoalcaloides que pueden causar síntomas de intoxicación alimentaria como diarrea y vómitos en 30 minutos.

Última actualización:

Producto: Potato

T
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: cocina fresca
Inicio: De inmediato
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermos: 2 personas
Información adicional: comí un tazón de seis con pollo con cítricos, batatas, coles de Bruselas y col rizada y eché … Ver más
el líquido de mi culo durante treinta minutos seguidos  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo
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#freshkitchen #lakeland #florida #us #chicken #bowl

C
24/03/23 Llego. Cené solo en el bar, acabo de salir del trabajo, comí una cebolla en flor, un chuletón, ensalada César y una papa no terminó toda la comida, así que no me sentí bien. Regresé a mi hotel porque soy un técnico de diálisis itinerante. El … Ver más
domingo tenía dolores de estómago insoportables y también tenía diarrea, náuseas muy fuertes y no podía controlar mis intestinos. Me desmayé en el hotel que está en las suites Homewood de Oak Creek, recuperé el conocimiento y perdí todos mis electrolitos, algo terrible, así que si alguien comió algo en el mes de marzo de 2023, no dude en tocar este hilo o hablar al respecto.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago
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#texasroadhouse #oakcreek #wisconsin #us #onion #potato #salad #steak #caesarsalad

A
Fecha del informe: 17 de abril de 2024
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: observé la foto en el sitio sin ningún certificado de servicio de comidas de Chicago. Se le ha ordenado obtener y mantener.

2. Certificado de … Ver más
saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado por Chicago (cfm) en el lugar mientras preparaba o servía alimentos de TCS (es decir, patatas, camarones, etc.) y se le indicó que tuviera un cfm en el lugar en todo momento al preparar o servir alimentos de TCS. Fundación prioritaria 7 de agosto de 2012: citación emitida

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: no se observó luz dentro del congelador a ras de suelo. Se le ha dado instrucciones para proporcionar iluminación y mantenimiento.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: observó que el certificado del manipulador de alimentos en el sitio estaba caducado. Se le indica que debe obtener y mantener un certificado actualizado en todo momento.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: se observaron las principales violaciones anteriores del informe #2686263, de fecha 12/04/2023, que no se corrigieron ni mantuvieron. Se le indica que corrija y mantenga lo siguiente: -37. Observe que los envases de ingredientes a granel no estén etiquetados. Se le indicó al gerente que etiquetara los contenedores y los mantuviera. -40. Observe que la persona que manipula los alimentos no lleve puesto un sujetador de pelo. Se le indicó al gerente que usara y mantuviera puesto un sujetador de cabello mientras se encontrara en el área de preparación de alimentos y lavado de platos. -43. Se observó que las palas de hielo e ingredientes no se almacenaban correctamente cuando no estaban en uso. Se le indicó al gerente que dejara de estar almacenado en los contenedores y que usara un recipiente limpio para almacenar las cucharas. Manténgalo igual. -49. Observe el interior/exterior de las freidoras con grasa, comida y suciedad. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera. -55. Se observaron placas del techo manchadas de agua en el área de preparación frontal. Se le indicó al gerente que reemplazara las placas del techo y las mantuviera. -55. Observe los pisos debajo o alrededor de las freidoras con acumulación de grasa y los pisos de las esquinas y alrededor de los fregaderos con suciedad. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera los pisos. Paredes que rodean la unidad de retención de calor y el equipo de cocina con salpicaduras de comida y suciedad. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera las paredes. -58. Observé al gerente de alimentos certificado in situ sin el certificado de capacitación en alérgenos alimentarios. Le indicó al gerente que cumpliera con los requisitos y los mantuviera. Fundación prioritaria 7-42-090 citación emitida

Fuente: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

F
Me intoxicé con la comida después de pedir mahi con puré de patatas y brócoli a través de DoorDash. Me desperté a las 3 de la mañana unas horas después del consumo y vomité. No podía retener nada y no volví a comer hasta el día siguiente.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos

#bonefishgrill #doordash #jacksonvillebeach #florida #us #broccoli #mashedpotatoes

G
Pedimos 2 burritos para el desayuno con la aplicación esta mañana y, en lugar de burritos de patatas para el desayuno, nos sirvieron salchichas con dolor de estómago a partir de entonces.  | Síntomas: Náusea, Dolor de estómago, Fiebre

#tacobell #natchez #mississippi #us #potato #sausage

R
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: quesadilla de taco bell, queso
Inicio: menos de 4 horas
Duración: otra: insegura
Enfermo: Yo
Información adicional: comí una quesadilla de queso con guarniciones de patatas. 3 horas después tuve cólicos intensos seguidos … Ver más
de diarrea y vómitos. Hasta ahora solo un episodio, pero no he comido desde entonces.  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo
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#tacobell #salem #oregon #us #cheese #quesadilla #taco

V
Anoche, 18 de abril de 2024, en la calle Flemings Pima, Scottsdale, Arizona. Pedí un filete con patatas, ensalada de remolacha y pan. ¿Quizás el bistec? Pedí una gota de limón, un filete pequeño, una ensalada de remolacha, patatas flamencas y pan. Fue en el asador Flemings … Ver más
en North Pima Road, Scottsdale, Arizona, la noche del 18 de abril de 2024. Pedí un filete pequeño, patatas, ensalada de remolacha, pan y una bebida de limón.  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos
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#scottsdale #arizona #us #bread #salad #steak

N
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: vómitos, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: patatas fritas
Inicio: De inmediato
Duración: varios días
Enfermo: Yo  | Síntomas: Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos

#millersville #pennsylvania #us #frenchfries

B
Mi esposa cenó allí con su madre, mi esposa dijo que comió pizza, puré de patatas, ensalada y pepinillos.

2,5 horas después, tuvo diarrea 7 veces en un lapso de 3 horas y tuvo náuseas intensas.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago

#pizzaranch #omaha #nebraska #us #pizza #salad #mashedpotatoes #pickle

P
16/04/24 4:30 a.m. Bar de comida preparada Wholefoods fra De barra de comida preparada, pescado blanco cocido, macarrones con queso, batata en lanzas y ensalada de col rizada  | Síntomas: Vómitos, Náusea, Otro

#wholefoodsmarket #framingham #massachusetts #us

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