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    ¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

    Producto: Romaine

    Actualizado: 20 de febrero de 2024 23:21
    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago
    Fuente sospechosa: No estoy seguro
    Inicio: de 4 a 12 horas
    Duración: 12 a 24 horas
    Enfermos: 2 personas
    Información adicional: Tengo dos tazones. Uno era pollo, el otro era bistec. Ambos comimos arroz integral y frijoles pintos... Ver más con guacamole, queso rallado, salsa suave de tomate y lechuga romana. Yo comí salsa verde y mi novia, salsa roja. | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago Ver menos
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    Hice una ensalada en el bar de ensaladas ShopRite alrededor de las 16:00 horas del jueves 15 de febrero de 2024. Sin pensarlo demasiado, escogí la mezcla de lechuga romana y primavera porque estaba vieja y marchita. Parecía que había estado fuera todo el día. Después de... Ver más comer la mitad cuando llegué a casa, estaba en el baño 2 horas después vomitando violentamente y con calambres estomacales tan fuertes que habría llamado al 911 si hubiera tenido mi teléfono celular conmigo. Permanecí allí 10 horas con diarrea y vómitos todo el tiempo. Al día siguiente apenas podía caminar y 4 días después todavía me duele el estómago, estoy deshidratado y apenas puedo comer nada más que galletas saladas. ¡La peor experiencia de mi vida! | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo, Deshidratación, Dolor de estómago Ver menos
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    Fecha del informe: 26 de enero de 2024
    15. Alimentos separados y protegidos
    - comentarios: se observaron verduras frescas listas para comer no protegidas durante el almacenamiento. Observé una bandeja abierta llena de tocino crudo que se almacenaba directamente sobre una caja abierta de lechuga romana fresca... Ver más y una bolsa de lechuga rallada almacenada directamente sobre el tocino crudo. También se observó en otra hielera una caja de huevos crudos almacenados en estanterías directamente encima de una caja abierta de brócoli fresco y zanahorias en bolsas. Se retiran todos los alimentos. Se revisó el almacenamiento adecuado de los alimentos crudos y listos para comer. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-005.

    16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
    - comentarios: se observó un exceso de limo rosado y marrón en el depósito superior de agua de la máquina de hielo para consumo y más limo en la parte superior del brote de hielo y otras superficies de contacto con el hielo de la máquina. Se le indica que elimine toda la sustancia, limpie y desinfecte todas las áreas afectadas. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-005.

    37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
    - comentarios: todos los alimentos y especias a granel que no se almacenen en el envase original deben etiquetarse con el nombre común del producto.

    47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
    - comentarios: no debe almacenar cajas de pizza para llevar en un sótano desprotegido, no aptas para recipientes para llevar en contacto con alimentos o proporcionar pisos, paredes y techos lisos y fáciles de limpiar en todas partes.

    47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
    - comentarios: no debe utilizar cartón envuelto en papel de aluminio como medio de reparación de las estanterías que están por encima de la mesa de preparación de la línea de cocción. ----no debe utilizar cartón como protección contra salpicaduras en las estanterías metálicas de la cocina en las estanterías de bolsas para llevar. ----No debe usar cinta adhesiva como soporte de pared para el espejo del baño de los empleados. Todas la parte superior debe ser lisa y fácil de limpiar.

    49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
    - comentarios: se observó que los siguientes equipos estaban sucios con exceso de grasa y restos de comida: juntas de goma en las puertas del enfriador de cajones de la línea de cocción, interior de los refrigeradores y congeladores de la línea de cocción. Exterior de todos los equipos de la línea de cocina. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: pisos en los siguientes lugares con exceso de grasa y suciedad: debajo del equipo de la línea de cocción, debajo de la lavadora de platos. Debe limpiarse y mantenerse. ----notó que el agua se acumulaba en los pisos de todo el sótano. Debe quitar y mantener los pisos secos.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: no debe utilizar cartón como tapete para los pisos de todo el congelador.

    57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
    - comentarios: no hay comprobantes de formación en manipulación de alimentos ni certificados para todos los empleados. Debe proporcionar.

    60. Se ha corregido la infracción principal anterior
    - comentarios: las violaciones principales anteriores del informe #2570966 del 2 de agosto al 23 no se corrigieron. #43: señaló que los platos para servir en los estantes del área de preparación de la cocina no estaban almacenados correctamente. Se le indicó que invirtiera todos los platos para servir para evitar la acumulación de polvo. #47: observó que se acumulaba hielo pesado dentro del congelador a ras de suelo y estantes. Se le ha dado instrucciones para reparar y mantener las unidades de condensación. Violación de Priority Foundation 7-42-090. Citación emitida.

    Fuente: chicago.gov
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    Empecé a comer ensalada César alrededor de las 22:15. Volví a mi aire b n b alrededor de las 12 de la mañana. Empecé a sentirme mal alrededor de las 3 de la mañana y he tenido diarrea. Ya son las 10 de la mañana y las heces son acuosas mezcladas con lechuga romana. También tengo dolor de espalda ahora. | Síntomas: Diarrea Ver menos
    Ceasar Salad, Craft Los Cabos | Open Fire Kitchen, Acuario, Playa El Medano, Zona Hotelera, Cabo San Lucas, BCS, Mexico foto #1
    nsfw
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    Ayer comí un wrap de ensalada Chopt y mi esposo también. Recibimos dos pedidos distintos que compartían lechuga romana y aderezo césar mexicano. Los dos nos pusimos muy enfermos. De 10 a 15 minutos después tuve escalofríos y me lo quité al tratar de dormir, me desperté a las 9 con diarrea, vómitos, calambres estomacales, etc. No | Síntomas: Diarrea, Escalofríos, Vómitos, Náusea Ver menos
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    Pedí un tazón de shroomami, que venía con rúcula o lechuga romana y un aderezo de anacardos picantes. En aproximadamente 6 horas sentí náuseas, seguidas de vómitos, diarrea y dolor muscular. Duró unas 24 horas. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor muscular Ver menos
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    Prometido envenenado poco después del almuerzo el 8 de diciembre de 2023. Ella comió Carne Asada Bowl
    Sin frijoles, lechuga romana, salsa de tomate fresco, queso, verduras para fajitas, guacamole, arroz blanco
    Tortilla al lado. Lleva enferma de 3 a 4 días. Vómitos, náuseas, fatiga y diarrea. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fatiga Ver menos
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    Intoxicación alimentaria, compré el paquete de Fry's, la lechuga romana se enfermó gravemente a los 30 minutos de consumirla | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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    Tomé una ensalada César mexicana con lechuga romana. 4 horas después, náuseas, vómitos y diarrea. Estoy traumatizado por volver a comer una ensalada. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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    El 18 de noviembre de 2023 sospecha de intoxicación alimentaria
    Síntomas: vómitos intensos, diarrea, calambres estomacales, dolor de cabeza intenso, palpitaciones en la cabeza, latidos cardíacos acelerados, que aparecen alrededor de las 6 p.m.
    Después de comer la ensalada Green Goddess con lechuga romana, huevo, aguacate, tocino,... Ver más trocitos, cereza, tomates y aderezo para ensaladas. La enfermedad duró 24 horas y después me sentí agotado | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo, Cefalea Ver menos
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