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    ¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

    El maíz enlatado y congelado podría ser la causa de una intoxicación alimentaria. El maíz enlatado ha sido retirado del mercado en numerosas ocasiones por contaminación por Clostridium botulinum, lo que resulta en una infección por botulismo. Del mismo modo, el maíz congelado ha sido retirado del mercado en varias ocasiones por contaminación por Listeria. Ambas infecciones pueden provocar una enfermedad grave.

    Última actualización: 24 de enero de 2023

    Producto: Corn

    Comí un tazón de pollo con arroz, queso y maíz con patatas fritas el 18 de enero de 2013 alrededor de las 11 de la mañana. Empecé a sentirme mal más tarde esa noche, alrededor de las 7 de la tarde, y tuve que cancelar el trabajo... Ver más al día siguiente. Casi exactamente 24 horas, me sentí mejor. No fui al médico ni al hospital. La hija de mi compañera de trabajo experimentó síntomas similares y también los tuvo aquí unos días después, el 23 de enero de 23. Demasiada coincidencia. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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    El 20 de enero de 2020 lo pedí para mí y mis hijos. He pedido: 1. Tazón de pollo con arroz integral, frijoles negros, queso, guacamole, crema agria y tortilla de acompañamiento y 2. Tazón de sofrita con arroz integral, frijoles negros, queso, salsa de maíz y... Ver más crema agria con patatas fritas y guacamole.

    Todos nosotros, mis dos hijos y yo, terminamos teniendo náuseas, vómitos, fiebre y escalofríos. Mis hijos se enfermaron el 21 de enero y yo el 22. | Síntomas: Náusea, Vómitos, Fiebre, Escalofríos
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    SkinnyDipped® de Seattle, Washington, retira voluntariamente una cantidad limitada de chocolate negro con cacao y almendras SkinnyDipped® y anacardo con caramelo salado SkinnyDipped® de 3.5 onzas debido a la presencia de un alérgeno de cacahuete no declarado en un ingrediente de un proveedor de materias primas. Las... Ver más personas que son alérgicas a los cacahuetes corren el riesgo de sufrir reacciones alérgicas graves o potencialmente mortales si consumen estos productos. Los productos retirados del mercado no declaran los cacahuetes en la declaración de ingredientes ni como alérgenos revelados. Este retiro se limita exclusivamente a los productos y fechas de caducidad que se indican a continuación y se vendieron en tiendas minoristas de todo el país del 8 de enero de 2023 al 20 de enero de 2023:

    -Producto: anacardos con caramelo salado SkinnyDipped con chocolate negro de 3.5 oz, UPC del artículo: 8-51562-00841-2, código de lote: B23005; B13006, fecha de caducidad: 05/05/2024; 05/06/2024
    -Producto: almendras de cacao con chocolate negro bañadas en piel de 3.5 oz, UPC del artículo: 8-51562-00841-2, código de lote: B22354; B12355; B22355; B12354, fecha de caducidad: 20/04/24; 21/04/24; 21/04/24; 20/04/24

    El código de lote y la información sobre la mejor compra se encuentran en la parte posterior del paquete, en la esquina inferior derecha, como se muestra en las siguientes imágenes:

    Ningún otro producto SkinnyDipped® forma parte de este retiro. Hasta la fecha no se han notificado reacciones alérgicas.

    Los consumidores que tengan el producto retirado del mercado no deben comerlo, deben desechar ningún producto y conservar el embalaje para devolverlo al minorista donde lo compraron para su reemplazo o reembolso.

    Este retiro del mercado se lleva a cabo con el conocimiento de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos.

    En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y a evitar que otros resulten perjudicados, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

    Nombre de compañía: SkinnyDipped
    Nombre de la marca: SkinnyDipped
    Producto retirado: chocolate negro, cacao, almendras y chocolate negro, caramelo salado, anacardo
    Motivo de la retirada: alérgeno de cacahuete no declarado
    Fecha de retirada de la FDA: 23 de enero de 2023

    Fuente: fda.gov
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    Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, dolor de cabeza
    Fuente sospechosa: palomitas de maíz de película
    Inicio: menos de 4 horas
    Duración: Varios días
    Enfermo: Yo | Síntomas: Náusea, Cefalea Ver menos
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    El producto estaba a la venta Compre uno y llévese otro gratis en una tienda Publix en Florida. El producto tenía un sabor rancio y un sabor extraño. No me sentía bien después de consumir este producto. Devolveremos la bolsa sin abrir a la tienda para obtener... Ver más un reembolso y conservaremos la bolsa abierta en caso de que sea necesario realizar una prueba. El producto fue Popcorn Avocado-Licious con fecha de caducidad del 14 de agosto de 2023. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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    Me comí una sopa de maíz en el descanso del trabajo por la tarde y de inmediato empecé a sentir náuseas. No pensé mucho en ello, así que seguí trabajando. Cuando salí del trabajo a las 10 de la noche, me fui a la cama y no... Ver más podía conciliar el sueño debido a los terribles calambres abdominales y la diarrea. Por la mañana tuve más episodios de diarrea, dolor de cabeza y náuseas. Ahora estoy en el hospital. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Obstáculo, Cefalea Ver menos
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    Palomitas de microondas en caja. Las cajas grandes. Sabía bien, pero mortíferamente enfermizo a causa de esto 4 horas después de comer. Mi esposa primero. Sospechábamos de otras cosas.
    Sin embargo, 3 días después, tomé las mismas cosas y también me enfermé de muerte. | Síntomas: Náusea, Diarrea Ver menos
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    Fecha del informe: 13 de enero de 2023
    38. Insectos, roedores y animales no presentes
    - comentarios: observé más de 50 excrementos de ratones esparcidos en una cortadora, en carros rodantes, dentro de los contenedores de almacenamiento, en el suelo, en los estantes y en el equipo... Ver más del área de almacenamiento del sótano. Le indicó al gerente que llamara a un exterminador para solicitar el servicio, limpiar y desinfectar todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a), citación emitida

    40. Limpieza personal
    - comentarios: se observó que los manipuladores de alimentos no llevaban sujetadores para el cabello. Todas las personas que manipulen alimentos deben llevar sujetadores de pelo eficaces.

    41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
    - comentarios: se observaron paños de limpieza sucios almacenados en las mesas de preparación. Le indicó al gerente que guardara los paños de limpieza en una solución desinfectante entre usos.

    45. Artículos de un solo uso o servicio único: almacenados y utilizados correctamente
    - comentarios: artículos de servicio individuales observados almacenados en el suelo del sótano. Dio instrucciones al gerente para que levantara todos los artículos de servicio individuales del piso.

    49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
    - comentarios: se observaron restos de comida en las superficies interiores y exteriores de las neveras, las mesas de preparación, el equipo de cocina y las estanterías. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

    53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
    - comentarios: no se observó ningún dispositivo de cierre automático en la puerta del baño. Se le indicó al gerente que proporcionara.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: se observaron escombros en los pisos, a lo largo de las paredes y las esquinas de las áreas de ventas, preparación, almacenamiento, lavado de platos y sótanos. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: se observó la ausencia de zócalos a lo largo de las paredes de la zona trasera de lavado de platos. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera.

    Fuente: chicago.gov
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    Fecha del informe: 13 de enero de 2023
    16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
    - comentarios: observó una ligera acumulación de escombros incrustados en el interior de la máquina de hielo. Debe eliminar la suciedad, limpiar detalladamente el interior de la máquina de hielo/reparar... Ver más y mantener la máquina de hielo en todo momento.

    38. Insectos, roedores y animales no presentes
    - comentarios: observé 3 cucarachas vivas en el suelo alrededor de la nevera vertical de 2 puertas ubicada en la zona trasera del fregadero de 3 compartimentos para lavar platos. Se le indicó que limpiara detalladamente y eliminara la evidencia de la actividad de la plaga y desinfectara las áreas afectadas; ahora se recomienda un servicio adicional de control de plagas. Infracción fundamental prioritaria 7-38-020 (a), citación emitida

    47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
    - comentarios: se observaron tablas de cortar manchadas almacenadas en el área trasera del fregadero de 3 compartimentos para lavar platos. Se le indica que repavimente o reemplace las tablas de cortar y mantenerlas.

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: se le indica que limpie y mantenga detalladamente los pisos con acumulación de grasa y restos de comida seca a lo largo de las paredes y en todos los rincones, por debajo y detrás de los equipos, incluidos los desagües del piso.

    58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
    - comentarios: observó al administrador de alimentos certificado sin el certificado de formación sobre alérgenos. Debe mostrar un comprobante de entrenamiento.

    Fuente: chicago.gov
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    Fecha del informe: 12 de enero de 2023
    1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña sus funciones
    - comentarios: no se observó a ninguna persona en el lugar con formación de gerente de servicio de alimentos.

    2. Certificado de saneamiento del servicio de... Ver más alimentos de la ciudad de chicago
    - comentarios: en el momento de la inspección no se observó en el lugar ningún certificado original válido de formación para gerentes de servicio de alimentos. La persona a cargo indicó que el certificado original válido del gerente del servicio de alimentos, así como el gerente del servicio de alimentos (físicamente), deben estar presentes en el lugar en todo momento en que se preparen o sirvan los alimentos de TCS. Fundación prioritaria 7-38-012. Citación emitida.

    10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
    - comentarios: no se observó ninguna señal de lavado de manos en el fregadero de la zona de preparación. Se le indicó a la persona a cargo que proporcionara la señalización y el mantenimiento.

    48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
    - comentarios: instalación observada sin un kit de análisis químico para desinfectante de cloro para lavavajillas a baja temperatura. Se debe proporcionar a la persona responsable informada un kit de prueba que mida con precisión la concentración en mg/l de solución desinfectante (cloro). Infracción básica prioritaria #7 -38-005. Citación emitida.

    54. La basura y la basura se desechan adecuadamente; las instalaciones se mantienen
    - comentarios: se observó en el exterior del contenedor de basura con las tapas no cerradas debido al desbordamiento de basura. Se le indica que corrija y mantenga las tapas para garantizar que se ajusten bien. Infracción básica prioritaria #7 -38-020 (b). Citación emitida

    55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
    - comentarios: se observó una acumulación de escombros y suciedad en el suelo y en las esquinas alrededor de la zona del horno. Persona encargada de limpiar y mantener.

    56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
    - comentarios: se observó que los filtros en el sistema de ventilación por encima de los hornos necesitaban limpieza. Persona encargada de limpiar y mantener.

    58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
    - comentarios: no se observó ningún entrenamiento con alérgenos en el sitio para la foto. Se le indica que adquiera capacitación sobre alérgenos y mantenga el certificado in situ para revisarlo en todo momento.

    Fuente: chicago.gov
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