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    土耳其食物中毒通常与节日有关,但火鸡熟食肉类全年消费有很高的风险从食物中毒细菌污染。未煮熟的家禽通常与沙门氏菌有关,但火鸡熟食肉类食物中毒通常是由李斯特菌引起的。

    上次更新时间: 2024年3月3日

    产品: Turkey

    疑似食物中毒。症状:恶心、呕吐、头痛
    疑似来源:食物
    发作:4 到 12 小时
    时长:12 到 24 小时
    病了:我
    附加信息:食物味道不错。其他家庭成员的面包上也有同样的食材,我的是三明治。Unwich(Tom Turkey 和 provolone),家人吃了同样的三明治,但是在面包上所以猜是生菜卷饼。进食 8-10 小时后病得很厉害。呕吐持续了大约 12 个小时,包括剧烈头痛。没有发烧或腹泻。24 年 2 月 29 日下午 3 点左右购买。 少看
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    我们当中有14个人在一所房子里。我们订购了餐饮用 chipotle 来装碗 —— 几乎所有选项。昨晚(吃完后的第二天晚上)我们当中有 4 个人病得很重。前一天我们都吃了吉米·约翰斯的三明治 —— 火鸡和火腿。不知道是虫子还是食物中毒。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐 少看
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    食物中毒。订购了带土豆沙拉的土耳其订单。一小时之内爆炸性腹泻胃痉挛持续了两天。 | 症状: 腹泻, 抽筋, 胃痛 少看
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    截止日期:2024 年 2 月 22 日

    违规行为:
    -高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。洗碗机旁边的 4 门不锈钢冷却器:火鸡汤(上午 10:15 为 49 华氏度——冷却)根据操作员昨天的准备工作,留待一夜降温。商品在 6 小时内没有冷却到 41F。参见停止销售。

    -高优先级-未加工的动物性食物存放在冰箱中或与即食食品一起存放在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。在冰箱里的单门触手可及 #1: 生牛排油条而不是即食红薯薯条,这两件物品都不是商业包装的。操作员已正确存储。**现场更正**

    -高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在金属准备桌后面的干燥储物区的架子之间有大约 6 个啮齿动物粪便,厨房里存放着干净的花盆。2 个啮齿动物粪便放在厨房后端的干燥储物架上装有调味料的拉古酱旁边。2 个啮齿动物粪便放在干燥的储物架下,里面装有大容量的糖、面粉。

    -高优先级-由于温度滥用,按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。安全食品的烹饪/加热时间/温度控制未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。洗碗机旁边的 4 门不锈钢冷却器:火鸡汤(上午 10:15 为 49F-冷却)正如操作员昨天准备的那样,留待冷却过夜。商品在 6 小时内没有冷却到 41F。参见停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。4 扇门处的不锈钢冷却器位于洗碗机旁边:煮熟的鸡蛋(44F-冷藏);切好的西瓜(47F-冷藏)根据操作员的说法,存放一整夜。今天没有准备好或分配。参见停止销售。... 查看更多

    -高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。4 扇门处的不锈钢冷却器位于洗碗机旁边:煮熟的鸡蛋(44F-冷藏);切好的西瓜(47F-冷藏)根据操作员的说法,存放一整夜。今天没有准备好或分配。参见停止销售。**重复违规****管理员投诉**

    -高优先级-安全食品(全肉烤肉除外)的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。在蒸桌上:燕麦片(115 华氏度——保温)按照在 3.5 小时前做出的烹饪方法。物品位于蒸汽桌的顶部而不是蒸汽桌上。操作员决定将物品放在 TPHC 上。**已采取的纠正措施**

    来源:佛罗里达州卫生部
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    从 Trader Joe's 购买的物品:火鸡碎、甜洋葱、青椒、墨西哥胡椒、玉米面包混合物、切达干酪、黑豆和芸豆罐头、罐装葡萄成熟番茄、番茄酱、金枪鱼罐头、蛋黄酱、cornichons、切成薄片的面包、胡椒杰克奶酪片。

    24 小时食物中毒。呕吐和腹泻以及大量出汗。 少看
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    昨晚,我和我的妻子都吃了带馅料的玛丽·卡伦德火鸡晚餐。几个小时后,我们俩都开始变得气喘吁吁。今天早上我醒来的时候我们都有抽筋和胀气,但我整天都有腹泻和恶心她只有一些腹泻但我正在服用 pepto 6,而且还在抽筋。这太悲惨了。 少看
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    疑似食物中毒。症状:腹泻、胃痛
    疑似来源:奥斯卡·梅耶火鸡培根
    发作:马上
    时长:少于 4 小时
    生病了:我 | 症状: 腹泻, 胃痛 少看
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    订购了装有大量生菜的 Turkey Sub。吃完潜艇后大约 3 小时内病得很严重。弹丸呕吐和腹泻。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐 少看
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    今天。消防站潜艇一个三明治。土耳其培根牧场,但没有牧场。我和三个朋友订阅了午餐。所有人都生病了。
    服务器足够好,但我中毒了。 | 症状: 腹泻, 恶心 少看
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    疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发冷、头痛
    疑似来源:太阳片或火鸡
    发作:12 到 24 小时
    时长:几天
    生病了:我
    附加信息:我不知道该放什么 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 寒战, 头痛 少看
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    过去 30 天