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    产品: Sub

    已更新: 2024年2月21日 早上 8点01分
    报告日期:2024 年 2 月 16 日
    25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
    -评论:3-603。11 在预制食品客户服务区的 aguachiles(用酸橙汁腌制的生虾)标牌上没有观察到任何消费者咨询提醒。被指示在 aguachiles 标志上提供消费者咨询提醒。优先基金会 7-38-005。

    28。正确识别、储存和使用有毒物质
    -评论:7-202。12(a: 1,4)观察到该设施在后方存储区域的墙壁和墙壁上设置了啮齿动物/昆虫胶水陷阱,以掩盖墙壁和面包区通风口上的一个洞。已指示移除所有啮齿动物/昆虫陷阱并仅允许害虫防治机构设置所有啮齿动物/昆虫陷阱。

    38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
    -评论:6-202。15 个观察到正面入口/出口门之间有一英寸的间隙,门下有 1/2 英寸的间隙。指示将上述门紧密贴合以防止啮齿动物进入。

    38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
    -评论:6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到预制食品区烹饪设备对面的保温装置下有大约20种啮齿动物粪便,预制食品准备区的干燥储存容器下有大约20种啮齿类动物粪便,位于后方的苏打储存区后面有大约20种啮齿动物粪便,在面包店准备区观察到大约5种啮齿动物粪便。我在预制食物准备区的高温洗碗机旁观察到大约10只活的小苍蝇在墙上飞来飞去,在新鲜果汁准备区域观察到大约5只活的小苍蝇在榨汁机上飞来飞去。被指示消除害虫活动,对受影响区域进行清洁和消毒,并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

    48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
    -评论:4-603。15 观察到没有为太大而无法浸入 3 个隔间的水槽/高温洗碗机中的大锅规定任何书面程序。已指示提供。

    49。非食物/食品接触表面清洁
    -评论:4-601。11 (c) 观察到位于准备好的食物准备区域烹饪设备对面的保温装置下层架子上积聚了碎屑。已指示进行清洁。

    53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
    -评论:5-501。17 观察到顾客的女洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:6-201。11 观察到面包店准备区的烹饪设备旁边的墙上有一个大洞。指示修复上述表面,使所述表面光滑且易于清洁。

    来源:chicago.gov 少看


    截止日期:2024 年 2 月 15 日

    原因:
    在最近一次检查中,所有与食物接触的表面都有油脂和/或陈旧的食物残留物和啮齿动物粪便。地下室储藏室里的一包辣椒也受到啮齿动物粪便的污染。

    在通往地下室的楼梯顶部的面粉桶里发现了一只死虫。地下室步入式冷却器里的一大桶酱汁里面生长着一种蓝白相间的霉菌状物质。

    在楼下的步入式冷却器里发现了发霉的青椒。

    .在厨房准备食物时观察到缺乏洗手的情况。

    来源:patch.com 少看
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    截止日期:2024 年 7 月 2 日

    违规行为:
    -高优先级-与食物接触的表面在清洁后、使用前未经过消毒。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。在三水槽处:微波炉板已清洗但未消毒。建议操作员对物品进行清洁和消毒。**警告**

    -高优先级-存放在冰箱中时,未根据所需的最低烹饪温度将生动物性食物彼此正确分开——并非所有产品都采用商业包装。在深冷冻室到存放生动物食物的厨房后端:生鸡脚存放在生牛脚上。操作员已正确存储。**现场更正****警告**

    -高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在酒吧区域:柜台顶部和柜台下方的一块木板上大约有 2 个啮齿动物粪便。食物储物架下有大约 5 个啮齿类动物粪便,一直延伸到厨房后端,靠近存放大型食物储存容器的区域。操作员移除并开始清理该区域。**已采取的纠正措施** **警告**

    -高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。冷却器采用双开门:煮熟的牛尾(44F-冷藏)根据操作员的说法,在一小时前取出 30 分钟,从中取出。今天没有做好准备或准备。操作员移至深冷冻室快速冷却。**警告**

    -高优先级-有毒物质/化学物质储存不当。储存在双层玻璃门顶部的罐装清洁剂可以放入冷却器中。操作员已正确存储。**现场更正****警告**

    来源:佛罗里达州卫生部 少看
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    星期六晚上 17.02.24 晚上 9 点左右在动物园订购了鸡翼。吃了 3 小时后,我不得不把它完全吐出来。恶心、发烧、腹泻和移交一直持续到周日晚上。周日白天不寒而栗。
    请检查并转发! | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 寒战 少看
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    为我和我堂兄订购了水牛鸡肉排和烤肉店鸡肉订购了从今天早上起我们就出现了严重的水样腹泻和非常剧烈的胃抽筋肯定是食物中毒 | 症状: 腹泻, 抽筋 少看
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    怀疑食物中毒。症状:恶心、呕吐、胃痛、胃痛、抽筋、发冷、头痛
    疑似来源:Subway
    发作:12 到 24 小时
    时长:4 到 12 小时
    病了:我 | 症状: 恶心, 呕吐, 抽筋, 头痛, 寒战, 胃痛 少看
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    我吃了普通尺寸的 Chicken Philly 订阅版。2 月 11 日下午 6 点,那个留着黑发的大个子把未煮过的鸡肉放在烤架上,不换手套就立即开始煮鸡肉。接下来他用同样的生肉污染手套拿起我的奶酪然后戴上三明治。到了星期一下午,我因胃痉挛和腹泻而大量呕吐。几天后,在伊利诺伊州霍夫曼庄园的 ED Amita 住院,因为呕吐和腹泻无法停止!🤮 我还应该在 2 月 12 日星期一从 Panera Bread 买的午餐时加上两个沙拉蝴蝶结。来自伊利诺伊州绍姆堡Panera Bread Meacham Rd的鸡肉马萨拉,里面有米饭和西兰花,黑豆配酸奶油和牛油果,然后在几个小时后,即晚上7点至8点,将两碗混合在一起。上述腹泻、呕吐的胃痉挛症状连续两天开始,最后进入急诊室,然后在2016年2月至18日星期五早上住院。 少看
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    Crunchwrap 不含肉(副土豆)、生菜番茄和红酱 —— 胃痉挛、腹泻、恶心和头晕持续 2 天 | 症状: 恶心, 腹泻, 抽筋, 头晕 少看
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    疑似食物中毒。症状:胃痛、发冷
    疑似来源:牛排和培根 Subway Footlong
    发作:少于 4 小时
    时长:少于 4 小时
    病了:我 | 症状: 胃痛, 寒战 少看
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