تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مدرسة آرت إن موشن، 7415 إس إيست إند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 9 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60649 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 أبريل 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: الشخص المسؤول ليس لديه شهادة مديري خدمات الطعام في مدينة شيكاغو كما هو مطلوب؛ يجب أن تقدم. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012. حصل المدير على شهادة خدمة آمنة صادرة في 8/9/2023.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لا توجد أحواض يد مكشوفة في المطبخ الجديد على جانب المدرسة الثانوية من المبنى؛ يجب تركيبها بالماء الجاري الساخن والبارد والصابون ومناشف اليد. يلزم وجود حوضين في المطبخ (منطقة التحضير ومنطقة غسيل الأطباق). انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) لم يصدر أي اقتباس. لا يتم استخدام هذا المطبخ في هذا الوقت.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لم يتم ملاحظة أي مواد كيميائية في غسالة الأطباق في المطبخ الجديد؛ يجب التثبيت ويجب أن تكون الآلة قابلة للتشغيل للاختبار. لم يلاحظ أي معزز في الجهاز. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-025 لم يصدر أي اقتباس.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لم يتم العثور على ثلاثة أحواض في المطبخ الجديد للغسيل اليدوي والشطف والتعقيم أو المواد الكيميائية. يجب تركيبه بمياه جارية ساخنة وباردة ولوح تصريف. انتهاك الأولوية 7-38-025 لم يصدر أي اقتباس.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ حوض المرافق في المطبخ الجديد بدون صنبور؛ يجب تثبيته بمياه جارية ساخنة وباردة وجهاز التدفق العكسي.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق اعتبارًا من 1 أبريل 2025 على النحو المطلوب. (10) لم يتم العثور على حوض يد مكشوف في منطقة التقديم لطلاب المدارس الثانوية بمياه جارية ساخنة وباردة وصابون ومناشف يدوية؛ تعليمات للتثبيت. مخالفة الأولوية 7-42-090 عقوبة المخالفة، لم يتم إصدار أي إشارة.
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق