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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Schule für Kunst in Bewegung, 7415 S East End Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 9 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60649 Illinois, United States
Datum des Berichts: 9. April 20252. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein erforderliches Zertifikat für Food-Service-Manager der Stadt Chicago; muss es vorlegen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-012. Der Manager verfügt über ein Serv-Safe-Zertifikat, das am 09.08.2023 ausgestellt wurde.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: In der neuen Küche auf der Highschool-Seite des Gebäudes wurden keine freiliegenden Handwaschbecken gefunden; muss mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Handtüchern installiert werden. In der Küche werden zwei Waschbecken benötigt (Vorbereitungsbereich und Spülbereich). Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c) kein Zitat veröffentlicht. Diese Küche wird derzeit nicht benutzt.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: An der Spülmaschine in der neuen Küche wurden keine Chemikalien beobachtet; muss installiert werden und die Maschine muss zum Testen betriebsbereit sein. An der Maschine wurde kein Booster beobachtet. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-025, kein Zitat veröffentlicht.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: In der neuen Küche wurde kein Spülbecken mit drei Kombis zum manuellen Waschen, Spülen und Desinfizieren oder für Chemikalien gefunden. Muss mit fließendem heißem und kaltem Wasser und einem Abtropfbrett installiert werden. Prioritätsverletzung 7-38-025 Kein Zitat veröffentlicht.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe das Spülbecken in der neuen Küche ohne Wasserhahn beobachtet; muss mit fließendem heißem und kaltem Wasser und einer Rückflussvorrichtung installiert werden.
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Ein früherer Verstoß gegen die Priority Foundation wurde ab dem 1. April 2025 nicht wie erforderlich behoben. (10) Im Servierbereich für die Gymnasiasten mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Handtüchern wurde kein freiliegendes Handwaschbecken gefunden; mit der Installation beauftragt. Vorrangiger Verstoß 7-42-090 Strafe für Verstöße, kein Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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