تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: باوارشي بيريانيس - كورال سبرينغز، 10190 W Sample Road، كورال سبرينغز، فلوريدا 33065، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
10190 West Sample Road, Coral Springs, 33065 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 05/01/2024الانتهاكات:
أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لوحظ وجود 2 صرصور حية على الأرض تحت معدات خط الطهي في المطبخ. لوحظ وجود ما يقرب من 5 صراصير حية بين الحائط ومغسلة مكونة من جزئين على خط الطهي في المطبخ ولاحظت 3 صراصير حية خلف الفريزر الصدري في الردهة المؤدية إلى الباب الخلفي في منطقة المطبخ. لوحظ وجود صرصور حي واحد أمام الفريزر الصدري في الردهة المؤدية إلى الباب الخلفي في منطقة المطبخ. لوحظ وجود ما يقرب من 5 صراصير حية بين الجدار والمغسلة الثلاثية في منطقة غسيل الأدوات في منطقة المطبخ. لوحظ وجود صرصور حي واحد يدخل الجدار خلف الحوض الثلاثي في منطقة غسيل الأدوات**تحذير**
أولوية عالية - يتم إصدار إيقاف البيع في الوقت المناسب/التحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب سوء استخدام درجة الحرارة. التحكم في الوقت/درجة الحرارة للطعام الآمن في درجة حرارة أعلى من 41 درجة فهرنهايت. من اليمين إلى اليسار: دجاج مطبوخ ببابين من الجانب الأيمن (51 فهرنهايت)؛ بصل مطبوخ وفلفل (51 فهرنهايت)؛ طماطم مقطعة (49 فهرنهايت)؛ ماعز مطبوخ (53 فهرنهايت)؛ لحم خروف مطبوخ (51 فهرنهايت)؛ كريمة (51 فهرنهايت)؛ قرنبيط مطبوخ (46 فهرنهايت)؛ جبنة (58 فهرنهايت)؛ صلصة البصل (53 فهرنهايت)؛ حمص (51F)؛ البصل المطبوخ (52F)؛ سمبوسة الخضروات (53F). وحدة مراقبة لمدة 30 دقيقة دون أي تغييرات في درجة الحرارة. العناصر التي لم يتم تحضيرها أو تقسيمها اليوم. وقت غير معروف للخروج من درجة الحرارة. **تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لأطعمة آمنة باردة بدرجة حرارة أعلى من 41 درجة فهرنهايت. من اليمين إلى اليسار: دجاج مطبوخ ببابين من الجانب الأيمن (51 فهرنهايت)؛ بصل مطبوخ وفلفل (51 فهرنهايت)؛ طماطم مقطعة (49 فهرنهايت)؛ ماعز مطبوخ (53 فهرنهايت)؛ لحم خروف مطبوخ (51 فهرنهايت)؛ كريمة (51 فهرنهايت)؛ قرنبيط مطبوخ (46 فهرنهايت)؛ جبنة (58 فهرنهايت)؛ صلصة البصل (53 فهرنهايت)؛ الحمص (51 فهرنهايت)؛ البصل المطبوخ (52 فهرنهايت)؛ سمبوسة الخضار (53 فهرنهايت). وحدة مراقبة لمدة 30 دقيقة دون أي تغييرات في درجة الحرارة. العناصر التي لم يتم تحضيرها أو تقسيمها اليوم. وقت غير معروف للخروج من درجة الحرارة. انظر إيقاف البيع **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
79
تعليقات
تعليق