تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بوكا راتون ماريوت في بوكا سنتر، 5150 تاون سنتر سير، بوكا راتون، فلوريدا 33486، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
5150 Town Center Circle, Boca Raton, 33486 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 02/19/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - الحشرات الطائرة الحية الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. بار منطقة تناول الطعام - لوحظ ما يقرب من 15 حشرة طائرة حية تطير حول الصندوق بالقرب من الحوض. منطقة آلة صنع أطباق المطبخ الرئيسية - تمت ملاحظة 8 حشرات حية تطير حول رف تخزين الأطباق النظيفة وتهبط على الحائط. غرفة التخزين الجاف للأغذية - لاحظت 3 حشرات حية تطير حول أطعمة العلب. المطبخ الرئيسي بالقرب من آلة صنع الثلج - تمت ملاحظة ما يقرب من 10 حشرات طائرة حية تطير بين آلة الثلج والجدار. لاحظت محطة الانتظار 8 حشرات طائرة حية تطير وتهبط على هزازات الفلفل. بار منطقة تناول الطعام - لاحظ 21 حشرة طائرة حية تهبط على الحائط والخزائن. الشريط الخارجي - لوحظ ما يقرب من 10 حشرات ذباب حية تطير حول صندوق الثلج والمروحة. يمكن الوصول إلى المطبخ الرئيسي في المبرد عند الخلاط - عندما قام مفتش المبرد المفتوح بتحريك عربة السرعة، ولاحظ 3 حشرات طائرة حية، وذهبت 2 إلى الداخل في المبرد. لم ير المفتش أين ذهبت الحشرات الطائرة الحية داخل المبرد ولكن الحشرات الطائرة الحية بقيت في الداخل. منطقة آلة صنع أطباق المطبخ الرئيسية - تمت ملاحظة ما يقرب من 100 حشرة طائرة حية تهبط على المماسح وآلة الأطباق والجدار وصواني الخدمة النظيفة والحاويات البلاستيكية النظيفة. **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. منطقة أطباق المطبخ الرئيسية - لوحظ وجود صراصير حيين يزحفان على الأرض في منطقة حوض الممسحة وتحت رف التخزين مع صواني خدمة نظيفة. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
29
تعليقات
تعليق