Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Boca Raton Marriott at Boca Center, 5150 Town Center Cir, Boca Raton, FL 33486, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
5150 Town Center Circle, Boca Raton, 33486 Florida, United States
Date de fermeture : 19/02/2024Infractions :
- Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Bar de la salle à manger : on a observé environ 15 insectes volants vivants volant autour d'une caisse près d'un évier. Zone principale de la machine à vaisselle de la cuisine : on a observé 8 insectes volants vivants volant autour d'une étagère de rangement pour vaisselle propre et atterrissant sur le mur. Salle de stockage à sec des aliments - 3 insectes volants vivants ont été observés en train de voler autour des conserves. Cuisine principale près de la machine à glaçons — observation d'environ 10 insectes volants vivants volant entre la machine à glace et le mur. Au poste d'attente, 8 insectes volants vivants ont été observés en train de voler et d'atterrir sur des poivrières. Le bar de la salle à manger a observé 21 insectes volants vivants atterrissant sur des murs et des armoires. Barre extérieure : on a observé environ 10 mouches vivantes volant autour d'un bac à glace et d'un ventilateur. Portée principale de la cuisine dans la glacière du mélangeur : lorsque la glacière était ouverte, l'inspecteur a déplacé un chariot rapide, a observé 3 insectes volants vivants, 2 sont entrés dans la glacière. L'inspecteur n'a pas vu où se trouvaient les insectes volants vivants dans la glacière, mais des insectes volants vivants sont restés à l'intérieur. Zone principale de la machine à vaisselle de la cuisine : environ 100 insectes volants vivants ont été observés atterrissant sur des serpillères, un lave-vaisselle, un mur, des plateaux de service propres et des contenants en plastique propres. **Avertissement**
- Priorité élevée - Présence de cafards, comme en témoignent les cafards vivants découverts. Aire de vaisselle principale de la cuisine : on a observé 2 cafards vivants rampant sur le sol dans la zone de l'évier à serpillères et sous une étagère de rangement contenant des plateaux de service propres. **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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