Boca Raton, Florida, United States

Mise à jour:

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Yaourt glac√©, Boca Raton, Floride, √Čtats-Unis

il y a 3 semaines ‚ÄĘreported by user-ykjhq811

Intoxication alimentaire pr√©sum√©e. Sympt√īmes¬†: diarrh√©e, crampes
Source suspecte : yogourt glacé à la guimauve et aux paillettes arc-en-ciel
Début : tout de suite
Durée : Moins de 4 heures
Informations compl√©mentaires¬†: Diarrh√©e fr√©quente  | Sympt√īmes: Diarrh√©e, Crampes

#bocaraton #florida #us #yogurt

A
Date de fermeture : 28/02/2024

Infractions :
- Priorit√© √©lev√©e - Fonctionnement avec une licence de la Division des h√ītels et restaurants expir√©e. Licence expir√©e le 12-1-23 **Plainte administrative**

- Priorit√© √©lev√©e - Pr√©sence de cafards, comme en t√©moignent les cafards vivants d√©couverts. J'ai observ√© 2 cafards … Voir plus
vivants au sol sur une ligne de cuisson dans la cuisine. L'op√©rateur a retir√© 1 A observ√© 3 cafards vivants sur le sol sous un √©quipement de cuisson dans la cuisine A observ√© 2 cafards vivants sur le mur √† c√īt√© de la port√©e combin√©e dans la glaci√®re et le cong√©lateur sur la ligne de cuisson de la cuisine A observ√© 3 cafards vivants au sol sous une bo√ģte d'huile sur la ligne de cuisson dans la cuisine A observ√© 4 cafards vivants √† l'int√©rieur de la roue arri√®re gauche de la glaci√®re rabattable de la ligne de cuisson. On a observ√© 1 cafard vivant dans un siphon de sol situ√© derri√®re l'√©quipement de la ligne de cuisson **Avertissement**

- Priorit√© √©lev√©e - Contr√īle du temps et de la temp√©rature pour les aliments s√Ľrs conserv√©s au froid √† plus de 41 degr√©s Fahrenheit. Le riz frit (78 ¬įF - Maintien √† froid) est conserv√© √† temp√©rature ambiante. L'op√©rateur d√©clare que l'article est en panne depuis 2 heures. L'op√©rateur a √©t√© √©cart√©. A discut√© du TPHC avec l'op√©rateur **Corrig√© sur site** **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride
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#bocaraton #florida #us

A
Date de fermeture : 19/02/2024

Infractions :
- Priorit√© √©lev√©e - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de pr√©paration des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Bar de la salle √† manger¬†: on a observ√© environ 15 insectes volants … Voir plus
vivants volant autour d'une caisse pr√®s d'un √©vier. Zone principale de la machine √† vaisselle de la cuisine¬†: on a observ√© 8 insectes volants vivants volant autour d'une √©tag√®re de rangement pour vaisselle propre et atterrissant sur le mur. Salle de stockage √† sec des aliments - 3 insectes volants vivants ont √©t√© observ√©s en train de voler autour des conserves. Cuisine principale pr√®s de la machine √† gla√ßons ‚ÄĒ observation d'environ 10 insectes volants vivants volant entre la machine √† glace et le mur. Au poste d'attente, 8 insectes volants vivants ont √©t√© observ√©s en train de voler et d'atterrir sur des poivri√®res. Le bar de la salle √† manger a observ√© 21 insectes volants vivants atterrissant sur des murs et des armoires. Barre ext√©rieure¬†: on a observ√© environ 10 mouches vivantes volant autour d'un bac √† glace et d'un ventilateur. Port√©e principale de la cuisine dans la glaci√®re du m√©langeur¬†: lorsque la glaci√®re √©tait ouverte, l'inspecteur a d√©plac√© un chariot rapide, a observ√© 3 insectes volants vivants, 2 sont entr√©s dans la glaci√®re. L'inspecteur n'a pas vu o√Ļ se trouvaient les insectes volants vivants dans la glaci√®re, mais des insectes volants vivants sont rest√©s √† l'int√©rieur. Zone principale de la machine √† vaisselle de la cuisine¬†: environ 100 insectes volants vivants ont √©t√© observ√©s atterrissant sur des serpill√®res, un lave-vaisselle, un mur, des plateaux de service propres et des contenants en plastique propres. **Avertissement**

- Priorité élevée - Présence de cafards, comme en témoignent les cafards vivants découverts. Aire de vaisselle principale de la cuisine : on a observé 2 cafards vivants rampant sur le sol dans la zone de l'évier à serpillères et sous une étagère de rangement contenant des plateaux de service propres. **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride
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#bocaraton #florida #us

A
Date de fermeture : 15/02/2024

Infractions :
- Priorit√© √©lev√©e - L'employ√© s'est frott√© les mains pendant moins de 10 √† 15 secondes pendant qu'il se lavait les mains. √Čvier √† 3 compartiments de la cuisine principale¬†: l'employ√© a observ√© utiliser un tuyau d'arrosage et ne … Voir plus
mouiller qu'une seule main. A conseillé à l'employé d'utiliser le HWS désigné et de se laver correctement les mains.

- Priorit√© √©lev√©e - L'employ√© s'est lav√© les mains sans savon. √Čvier √† 3 compartiments de la cuisine principale¬†: l'employ√© a observ√© qu'il utilisait un tuyau pulv√©risateur, ne se mouillait qu'une main et n'utilisait pas de savon. A conseill√© √† l'employ√© de bien se laver les mains et d'utiliser le HWS d√©sign√©.

- Priorité élevée - Présence d'une activité chez les rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. Armoire de salle à manger avec tabliers propres et pailles à usage unique : 15 excréments de rongeurs ont été observés sur le plancher de l'armoire, sur les tabliers et à l'intérieur du sac de pailles à usage unique. **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride
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#rodents #mice #rats #bocaraton #florida #us

A
Date de fermeture : 15/02/2024

Infractions :
- Priorit√© √©lev√©e - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de pr√©paration des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. La salle de stockage √† sec des aliments de la cuisine principale situ√©e √† … Voir plus
l'évier à 3 compartiments a observé 55 insectes volants vivants qui volaient et atterrissaient sur un sac d'oignons, des sacs de riz, des pots propres, des caisses de tortillas, des contenants de sauce et d'assaisonnement sec. **Avertissement**

- Priorité élevée - Présence d'une activité chez les rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. Refroidisseur à vin sur le comptoir avant : 3 excréments de rongeurs ont été observés sous le refroidisseur à vin. Comptoir à l'avant : 5 excréments de rongeurs ont été observés sous la table de bar, au sol. **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride
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#rodents #mice #rats #bocaraton #florida #us

A
Date de fermeture : 15/02/2024

Infractions :
- Priorit√© √©lev√©e - Contr√īle du temps de cuisson/de chauffage/de la temp√©rature pour la salubrit√© des aliments non refroidis de 135 degr√©s Fahrenheit √† 41 degr√©s Fahrenheit en 6 heures... Poulet aigre-doux 46 F-47F dans une glaci√®re, les plats ont … Voir plus
été cuits hier. Problème d'arrêt de vente. Conseillez à l'opérateur de jeter les aliments. **Avertissement**

- Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux sont entreposés ou mal séparés des aliments prêts à manger... Du porc haché cuit est entreposé directement sur les crevettes crues dans une glacière. L'opérateur est correctement stocké. **Corrigé sur site** **Avertissement**

- Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux ne sont pas correctement séparés les uns des autres dans l'unité de stockage en fonction de la température de cuisson minimale requise. Les crevettes crues entreposées avec du poulet cru se sont touchées. L'opérateur est correctement stocké. **Corrigé sur site** **Avertissement**

- Priorité élevée - Présence d'une activité chez les rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts... Environ 10 excréments de rongeurs sous les étagères près de l'évier triple de la cuisine 2 excréments de rongeurs sur l'étagère sous la table de préparation près du triple évier de la cuisine 5 excréments de rongeurs sur l'étagère sous la table de préparation de la cuisine. 2 excréments de rongeurs dans le bol de la cuisine. 13 excréments de rongeurs dans les paniers rapides près du chauffe-eau de la cuisine. **Avertissement**

- Priorit√© √©lev√©e - Arr√™t de vente √©mis pour contr√īler le temps et la temp√©rature des aliments salubres en raison d'un abus de temp√©rature.... Temps de cuisson/chauffage et contr√īle de la temp√©rature pour les aliments salubres non refroidis de 135 degr√©s Fahrenheit √† 41 degr√©s Fahrenheit en 6 heures... Poulet aigre-doux 46 F-47F dans une glaci√®re, les aliments ont √©t√© cuits hier. **Avertissement**

- Priorit√© √©lev√©e - Contr√īle du temps et de la temp√©rature pour des aliments s√Ľrs conserv√©s au froid √† plus de 41 degr√©s Fahrenheit... tofu 44 ¬įF, poulet 44 ¬įF, rouleaux d'Ňďufs 44¬į dans une glaci√®re, les aliments n'ont pas √©t√© pr√©par√©s ni portionn√©s aujourd'hui. Temp√©rature ambiante 39 F L'exploitant a d√©clar√© que la porte n'√©tait pas ferm√©e en raison de l'urgence du d√©jeuner, la nourriture √©tant gard√©e pendant moins de 4 heures. L'op√©rateur a ferm√© la porte. **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride
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#rodents #mice #rats #bocaraton #florida #us

A
Date de fermeture : 15/02/2024

Infractions :
- Priorit√© √©lev√©e - Fonctionnement avec une licence expir√©e de la Division des h√ītels et restaurants. 12/01/2024 **Plainte administrative**

- Priorit√© √©lev√©e - Pr√©sence d'une activit√© chez les rongeurs, comme en t√©moignent les excr√©ments de rongeurs d√©couverts. √Čtag√®re de rangement … Voir plus
principale de la cuisine √† la porte de sortie. 25 excr√©ments de rongeurs ont √©t√© observ√©s sur une √©tag√®re contenant des bo√ģtes √† pizza Togo. Poubelle en plastique avec gobelet et couvercles √† usage unique. Deux excr√©ments de rongeurs ont √©t√© observ√©s sur le sac en plastique muni de couvercles √† service unique. **Avertissement**

- Priorité élevée - Disjoncteur d'aspirateur manquant au robinet de l'évier à serpillère ou sur le raccord ou le séparateur ajouté au robinet de l'évier à serpillière. **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride
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#rodents #mice #rats #bocaraton #florida #us

A
Date de fermeture : 15/02/2024

Violation :
- Priorit√© √©lev√©e - Pr√©sence d'une activit√© de rongeurs, comme en t√©moignent les excr√©ments de rongeurs d√©couverts. 6 excr√©ments de rongeurs utilis√©s dans la salle de bain pour le stockage d'articles √† usage unique et de boissons. 1 rongeur tombant … Voir plus
à l'extérieur de la salle de bain utilisé pour le stockage d'articles et de boissons à usage unique. **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride
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#rodents #mice #rats #bocaraton #florida #us

D

BurgerFi, Glades Road, Boca Raton, Floride, √Čtats-Unis

il y a 1 mois ‚ÄĘreported by user-dyhhr442

Intoxication alimentaire pr√©sum√©e. Sympt√īmes¬†: naus√©es, vomissements, maux d'estomac, crampes, frissons, maux de t√™te
Source suspectée : milk-shake ou rondelles d'oignon
Début : moins de 4 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malades¬†: 2 personnes  | Sympt√īmes: Naus√©e, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux

#burgerfi #bocaraton #florida #us #onion #shake #onionrings #milk

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