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Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung

Boca Raton, Florida, United States

Aktualisiert: 24. März 2024 15:22
Abschlussdatum: 28.02.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Abteilung für Hotels und Restaurants. Lizenz ist am 23.01.12 abgelaufen **Administratorbeschwerde**

- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Ich habe 2 lebende Kakerlaken auf dem Boden an der... Mehr anzeigen Kochlinie in der Küche beobachtet. Bediener entfernt 1 Beobachtete 3 lebende Kakerlaken auf dem Boden unter der Kochlinie in der Küche. Beobachtete 2 lebende Kakerlaken an der Wand neben der Combo, erreichen den Kühl-/Gefrierschrank an der Kochlinie in der Küche. Beobachtete 3 lebende Kakerlaken auf dem Boden unter einer Kiste mit Öl auf der Kochlinie in der Küche. Beobachtete 4 lebende Kakerlaken im hinteren linken Rad des Flip-Top-Kühlers der Kochlinie. Es wurde eine lebende Kakerlake im Bodenablauf hinter der Kochleitung beobachtet **Warnung**

- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei über 41 Grad Fahrenheit kalt gehalten werden. Gebratener Reis (78 °F — Kaltlagerung) wird bei Raumtemperatur aufbewahrt. Der Betreiber gibt an, dass der Artikel seit 2 Stunden nicht verfügbar ist. Der Operator wurde verworfen. TPHC mit dem Betreiber besprochen **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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11


Abschlussdatum: 19.02.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Lebende, kleine Fluginsekten in der Küche, im Bereich für die Zubereitung von Speisen, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. Bar im Essbereich — beobachtete etwa 15 lebende Fluginsekten, die um eine Kiste in der Nähe des Waschbeckens herumflogen. Bereich der Geschirrspülmaschine... Mehr anzeigen in der Hauptküche — beobachtete 8 lebende Fluginsekten, die um sauberes Geschirr herumfliegen, Ablagefach reinigen und an der Wand landen. Trockener Lagerraum für Lebensmittel — beobachtete 3 lebende Fluginsekten, die herumfliegen, können Lebensmittel. Hauptküche in der Nähe der Eismaschine. Es wurden etwa 10 lebende Fluginsekten beobachtet, die zwischen Eismaschine und Wand herumfliegen. Die Wartestation beobachtete 8 lebende Fluginsekten, die herumflogen und auf Pfefferstreuern landeten. Bar im Essbereich — beobachtete 21 lebende fliegende Insekten, die an Wänden und Schränken landeten. An der Bar draußen wurden etwa 10 lebende Fliegen und Insekten beobachtet, die um den Eisbehälter und den Ventilator herumflogen. Reichweite der Hauptküche in den Kühler am Mixer — beim Öffnen des Kühlers bewegte der Inspektor den Schnellwagen, beobachtete 3 lebende fliegende Insekten, 2 gingen in die Kühlbox in Reichweite. Der Inspektor sah nicht, wo lebende fliegende Insekten in den Kühler gingen, aber lebende fliegende Insekten blieben drinnen. Bereich der Geschirrspülmaschine in der Hauptküche — beobachtete etwa 100 lebende fliegende Insekten, die auf Wischmopps, Spülmaschine, Wand landeten, saubere Servicetabletts und saubere Plastikbehälter. **Warnung**

- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Geschirrbereich in der Hauptküche — beobachtete 2 lebende Kakerlaken, die im Bereich des Wischbeckens und unter dem Ablagefach mit sauberen Serviertabletts auf dem Boden krabbelten. **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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152


Schließungsdatum: 15.02.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Der Mitarbeiter rieb sich beim Händewaschen weniger als 10 bis 15 Sekunden lang die Hände aneinander. Spüle in der Hauptküche mit 3 Fächern — beobachtete, wie der Mitarbeiter den Sprühschlauch benutzte und nur eine Hand nass machte. Dem Mitarbeiter wurde... Mehr anzeigen geraten, das dafür vorgesehene HWS zu verwenden und sich gründlich die Hände zu waschen.

- Hohe Priorität - Der Mitarbeiter wusch sich die Hände ohne Seife. Hauptspüle mit 3 Fächern — beobachtete, dass der Mitarbeiter den Sprühschlauch benutzte und nur eine Hand nass machte und keine Seife verwendete. Dem Mitarbeiter wurde geraten, sich gründlich die Hände zu waschen und das dafür vorgesehene HWS zu verwenden.

- Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. Esszimmerschrank mit sauberen Schürzen und einzelnen Strohhalmen. Es wurden 15 Nagetierkot auf dem Schrankboden, auf den Schürzen und im Beutel mit einzelnen Strohhalmen beobachtet. **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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220


Schließungsdatum: 15.02.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Lebende, kleine Fluginsekten in der Küche, im Bereich für die Zubereitung von Speisen, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. Im Trockenlagerraum der Hauptküche an der Spüle mit 3 Fächern wurden 55 lebende Fluginsekten beobachtet, die herumflogen und auf Säcken mit Zwiebeln,... Mehr anzeigen Reissäcken, sauberen Töpfen, Kisten mit Tortillas, Behältern mit Sauce und Trockengewürzen landeten. **Warnung**

- Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. Weinkühler an der Theke — unter dem Weinkühler wurden 3 Nagetierkot beobachtet. Bar an der Theke — beobachtete 5 Nagetierkot unter dem Stehtisch auf dem Boden. **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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220


Schließungsdatum: 15.02.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Gar-/Erhitzungszeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die nicht innerhalb von 6 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden... süß-saures Hühnchen 46 F-47F im begehbaren Kühler, Essen wurde gestern gekocht. Problem beim Stoppen des Verkaufs. Raten Sie dem Bediener,... Mehr anzeigen Lebensmittel wegzuwerfen. **Warnung**

- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht richtig von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird... gekochtes Schweinehackfleisch, das direkt über den rohen Garnelen im begehbaren Kühler aufbewahrt wird. Bediener ordnungsgemäß aufbewahrt. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

- Hohe Priorität — Rohe tierische Lebensmittel, die in der Aufbewahrungseinheit aufgrund der erforderlichen Mindestgartemperatur nicht ordnungsgemäß voneinander getrennt wurden, berührten sich rohe Garnelen, die mit rohem rohem Hühnchen aufbewahrt wurden. Bediener ordnungsgemäß aufbewahrt. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

- Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot zeigt... Ungefähr 10 Nagetierkot unter den Regalen neben der Dreifachspüle in der Küche 2 Nagetierkot auf dem Regal unter dem Vorbereitungstisch neben der Dreifachspüle in der Küche 5 Nagetierkot im Regal unter dem Vorbereitungstisch in der Küche. 2 Nagetierkot in der Schüssel in der Küche. 13 Nagetierkot in den Geschwindigkeitsregalen neben dem Wasserkocher in der Küche. **Warnung**

- Hohe Priorität — Verkaufsstopp wurde wegen Temperaturmissbrauchs wegen Temperaturmissbrauchs wegen Temperaturmissbrauchs auf Zeit-/Temperaturkontrolle für Lebensmittel ausgestellt, die nicht innerhalb von 6 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit gekühlt wurden... süß-saures Hühnchen 46 F-47F im begehbaren Kühler, Essen wurde gestern gekocht. **Warnung**

- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die kalt bei über 41 Grad Fahrenheit aufbewahrt werden... Tofu 44 F, Hühnchen 44 F, Eierbrötchen 44° in begehbarer Kühlbox, Essen wurde heute nicht zubereitet oder portioniert. Umgebungstemperatur 39 F. Der Betreiber gab an, dass die Tür wegen der Mittagspause nicht geschlossen war und das Essen weniger als 4 Stunden aufbewahrt wurde. Der Betreiber hat die Tür geschlossen. **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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220


Abschlussdatum: 15.02.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Division of Hotels and Restaurants.12/01/2024 **Administratorbeschwerde**

- Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. Hauptregal für die Küche an der Ausgangstür. Ich habe 25 Nagetierkot im Ladenregal mit Pizzakartons aus Togo... Mehr anzeigen beobachtet. Plastikbehälter mit einem einzigen Servicebecher und Deckeln. Auf der Plastiktüte mit einzelnen Servicedeckeln wurden 2 Nagetierkot beobachtet. **Warnung**

- Hohe Priorität — Der Vakuumschalter fehlt am Wasserhahn des Wischbeckens oder an der Armature/dem Splitter, der zum Wasserhahn des Wischbeckens hinzugefügt wurde. **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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Schließungsdatum: 15.02.2024

Verstoß:
- Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. 6 Nagetierkot im Badezimmer wird zur Aufbewahrung einzelner Serviceartikel und Getränke verwendet. 1 Nagetier, das außerhalb des Badezimmers abfällt, dient zur Aufbewahrung einzelner Serviceartikel und Getränke. **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida Weniger sehen
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Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerzen
Vermutete Quelle: Milchshake oder Zwiebelringe
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: 12 bis 24 Stunden
Krank: 2 Personen | Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerz Weniger sehen
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Abschlussdatum: 08.02.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellagerbereich und/oder im Barbereich. Beobachtete ungefähr 50 lebende kleine fliegende Insekten, die auf Kisten/Regalen mit trockenen Aufbewahrungsgegenständen neben der Hintertür in der Küche landeten. Beobachtete 15 lebende kleine... Mehr anzeigen fliegende Insekten, die auf Regalen und Flaschen auf Essig im Vorbereitungsbereich neben der Hintertür in der Küche schwebten und landeten. Ich habe ungefähr 5 lebende kleine Insekten beobachtet, die auf Geräten/sauberen Gegenständen im Spülbereich der Küche schwebten und landeten. Beobachtete ein lebendes kleines fliegendes Insekt, das an der Limonadenstation vor der Kochlinie in der Küche an der Wand landete. Beobachtete 3 lebende kleine fliegende Insekten, die an der Getränkeautomat an der Feinkostlinie landeten. Ich habe 3 lebende kleine fliegende Insekten in einem versiegelten Beutel mit Roggenbrot beobachtet, der an der Feinkostlinie aufbewahrt wurde. Siehe Stop-Sale **Warnung**

- Hohe Priorität — Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Abteilung für Hotels und Restaurants. Die Lizenz ist am 23.01.12 abgelaufen. Der Bediener wurde zum Zeitpunkt der Inspektion erneuert **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. 1 lebende Kakerlake an der Wand über dem Dampftisch an der Frontlinie im Feinkostladen beobachtet, nicht im Küchenbereich **Warnung**

- Hohe Priorität — Verkaufsstopp wegen Verfälschung von Lebensmitteln. Ich habe 3 lebende kleine fliegende Insekten in einem versiegelten Beutel mit Roggenbrot beobachtet, der an der Feinkostlinie aufbewahrt wurde. **Warnung**

- Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturabweichungen wird der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen pünktlich und temperaturgesteuert für sichere Lebensmittel eingestellt. Zeit- und Temperaturkontrolle für unbedenkliche Lebensmittel, ausgenommen Vollfleischbraten, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit. Im Ofen: Ofenkartoffeln (114F-122F - Hot Holding) Betreiber gibt an, dass Kartoffeln über Nacht im Ofen waren. Unbekannte Zeit außerhalb der Temperatur. **Warnung**

- Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, ausgenommen Vollfleischbraten, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit. Im Inneren des Ofens: Ofenkartoffeln (114F-122F - Hot Holding) Der Bediener gibt an, dass die Kartoffeln über Nacht im Ofen waren. Unbekannte Zeit außerhalb der Temperatur. Siehe Stop-Sale **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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