تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بومباي تشوك، 1 أفينيو، مانهاتن، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
East 74th Street, New York, 10021 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 4 أكتوبر 2023سبب الإغلاق:
لا يتم توفير جهاز منع السحب أو منع التدفق العكسي عند الحاجة؛ عدم تصريف المعدات أو الأرضية بشكل صحيح؛ نظام التخلص من مياه الصرف الصحي في حالة سيئة أو لا يعمل بشكل صحيح. التكثيف أو النفايات السائلة التي يتم التخلص منها بشكل غير صحيح.
لم يتم تصنيف المبيدات بشكل صحيح أو استخدامها من قبل فرد غير مرخص. مبيدات الآفات والمواد الكيميائية السامة الأخرى المستخدمة/المخزنة بشكل غير صحيح. تم استخدام محطة طُعم غير محمية وغير مقفلة.
لا يوجد مرفق لغسل اليدين في غرفة المرحاض أو بجوارها أو على بعد 25 قدمًا من منطقة إعداد الطعام أو خدمة الطعام أو منطقة غسيل الأدوات. لا يمكن الوصول إلى مرفق غسل اليدين أو إعاقته أو استخدامه لأغراض غير غسل اليدين. لا توجد مياه جارية ساخنة وباردة أو مياه عند ضغط غير كافٍ. لا يوجد صابون أو جهاز تجفيف يدوي مقبول.
التصميم أو البناء أو المواد المستخدمة أو صيانة السطح الملامس للأغذية بشكل غير لائق. لا يمكن تنظيف السطح وتعقيمه وصيانته بسهولة.
الصراصير الحية في المنطقة الغذائية أو غير الغذائية بالمنشأة.
دليل على وجود فئران أو فئران حية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية للمؤسسة.
يتم الاحتفاظ بمواد الأطعمة الباردة المصنوعة من مادة TCS فوق 41 درجة فهرنهايت؛ أو الأسماك المدخنة أو المصنعة المحفوظة فوق 38 درجة فهرنهايت؛ أو البيض النيء السليم الذي يتم الاحتفاظ به فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو أطعمة TCS المعبأة بالأكسجين المخفض (ROP) المحفوظة فوق درجات الحرارة المطلوبة إلا أثناء التحضير الفعال الضروري.
لم يتم توفير مقالة خدمة واحدة. يتم إعادة استخدام سلعة الخدمة الفردية أو عدم حمايتها من التلوث عند نقلها وتخزينها وتوزيعها. لا يتم تغليف ماصات الشرب بالكامل بغلاف أو توزيعها من جهاز صحي.
دليل على وجود فئران أو فئران حية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية للمؤسسة.
سطح أو معدات تلامس غير غذائية مصنوعة من مواد غير مقبولة، أو لا تبقى نظيفة، أو غير مغلقة بشكل صحيح، أو مرتفعة، أو متباعدة، أو متحركة للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب، فوق الوحدة وأسفلها.
المواد الغذائية أو الإمدادات أو المعدات غير المحمية من مصدر التلوث المحتمل أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية العميل القابلة لإعادة التعبئة وإعادة الاستخدام. التوابل ليست في حاويات ذات خدمة واحدة أو يتم صرفها مباشرة من قبل البائع.
المنشأة ليست خالية من المأوى أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
المصدر: إدارة الصحة البيئية في مدينة نيويورك.
131
تعليقات
تعليق