تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم كاسا بلانكا، شارع لافاييت، جزيرة ستاتن، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أسابيع • عمل
10301 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 10 فبراير 2026سبب الإغلاق:
سطح أو معدات غير متصلة بالطعام مصنوعة من مواد غير مقبولة، غير محفوظة نظيفة، أو غير مختومة أو مرفوعة أو متباعدة أو متحركة بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجهات وأعلى وأسفل الوحدة.
لا توجد مرافق غسل اليدين في أو بجوار غرفة المرحاض أو في نطاق 25 قدم من منطقة تحضير الطعام أو خدمة الطعام أو غسل الأواني. مرافق غسل اليدين غير متاحة أو مسدودة أو مستخدمة لأغراض غير غسل اليدين. لا توجد مياه جارية ساخنة وباردة أو مياه بضغط غير كافٍ. لا يوجد صابون أو جهاز مقبول لتجفيف اليدين.
دليل على وجود فئران أو فئران حية في مناطق الطعام أو غير الطعام في المؤسسة.
عقد مع محترف إدارة الآفات غير موجود. سجل أنشطة الإبادة غير محفوظ في المباني.
عنصر طعام TCS بارد محفوظ فوق 41 درجة فهرنهايت؛ سمك مدخن أو معالج محفوظ فوق 38 درجة فهرنهايت؛ بيض خام سليم محفوظ فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو أطعمة TCS معبأة بأكسجين مخفض (ROP) محفوظة فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير النشط الضروري.
الطعام أو الإمدادات أو المعدات غير محمية من مصدر محتمل للتلوث أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية العميل القابلة لإعادة التعبئة وإعادة الاستخدام. التوابل ليست في حاويات خدمة واحدة أو موزعة مباشرة من البائع.
سطح ملامسة الطعام أو الحاويات القابلة لإعادة التعبئة وإعادة الاستخدام أو المعدات مبنية أو موضوعة أو محفوظة بشكل غير صحيح. مادة غير مقبولة مستخدمة. حوض طبخ أو طريقة مقبولة أخرى غير مقدمة لغسل الطعام.
المؤسسة ليست خالية من المأوى أو الظروف المؤدية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
تصميم أو بناء أو مواد مستخدمة أو صيانة سطح ملامسة الطعام غير صحيح. السطح غير قابل للتنظيف أو التعقيم أو الصيانة بسهولة.
جهاز منع السحب أو منع التدفق العكسي غير مقدم حيث مطلوب؛ المعدات أو الأرضية غير مصرفة بشكل صحيح؛ نظام التخلص من الصرف الصحي في حالة سيئة أو لا يعمل بشكل صحيح. التكثيف أو النفايات السائلة متخلص منها بشكل غير صحيح.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
18
تعليقات
تعليق