تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم تشاينا لي، 559 SW 8th St، ميامي، FL 33130، الولايات المتحدة.
منذ 4 سنوات •source local10.com • عمل
559 Southwest 8th Street, Miami, 33130 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 12-09-2021أولوية عالية - أكياس غير غذائية تستخدم في اتصال مباشر مع الطعام. يتم تخزين الروبيان المرصود في أكياس غير غذائية.
أولوية عالية - الأطعمة الحيوانية النيئة لا تفصل بشكل صحيح عن بعضها البعض في وحدة الاحتفاظ على أساس الحد الأدنى من درجة حرارة الطهي المطلوبة. لوحظ الدجاج النيء المخزن على الروبيان الخام في متناول اليد في برودة.
أولوية عالية - نشاط روتش موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لوحظ صرصور حي واحد في بالوعة اليد بالقرب من الصرف في المطبخ.
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. في وقت التفتيش لاحظ ما يقرب من 25-30 فضلات القوارض الموجودة على رف التخزين بجوار حاويات السكر والدقيق في المطبخ. لاحظ ما يقرب من 10-15 فضلات القوارض على الأرض تحت الرف بجوار الوصول في برودة. لاحظ أيضًا 4 فضلات على الرف فوق المبرد العلوي في المطبخ مقابل خط الطهي.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للسلامة الغذائية الباردة التي تعقد في أكثر من 41 درجة فهرنهايت.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
32
تعليقات
تعليق