Relatório de segurança alimentar: Restaurante China Lee, 559 SW 8th St, Miami, FL 33130, Estados Unidos.

559 Southwest 8th Street, Miami, 33130 Florida, United States

Data de encerramento: 12-09-2021

Alta prioridade - Sacos de qualidade não alimentar usados em contato direto com alimentos. Camarões observados armazenados em sacos de qualidade não alimentar.
Alta prioridade - Alimentos crus de origem animal não devidamente separados uns dos outros na unidade de retenção com base na temperatura mínima de cozimento necessária. Frango cru observado armazenado sobre camarão cru ao alcance no refrigerador.
Alta prioridade - atividade de barata presente como evidenciado por baratas vivas encontradas. Observou uma barata viva na pia perto do ralo da cozinha.
Alta prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado por excrementos de roedores encontrados. No momento da inspeção observou aproximadamente 25-30 excrementos de roedores localizados na prateleira de armazenamento ao lado de recipientes de açúcar e farinha na cozinha. Observou aproximadamente 10-15 excrementos de roedores no chão sob a prateleira ao lado de alcançar no refrigerador. Também observou 4 excrementos na prateleira acima do refrigerador flip top na cozinha em frente à linha de cozimento.
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros frios mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit.

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida