تقرير
11372 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 8 أبريل 2026سبب الإغلاق:
وجود أدلة على فئران أو فئران حية في مناطق الأغذية أو غير الغذائية بالمنشأة.
المنشأة غير خالية من أماكن الإيواء أو الظروف المواتية للقوارض والحشرات أو الآفات الأخرى.
يتم الاحتفاظ بأغذية TCS الباردة فوق 41 درجة فهرنهايت (5 درجات مئوية)؛ يتم الاحتفاظ بالأسماك المدخنة أو المعالجة فوق 38 درجة فهرنهايت (3.3 درجة مئوية)؛ يتم الاحتفاظ بالبيض النيء السليم فوق 45 درجة فهرنهايت (7.2 درجة مئوية)؛ أو يتم الاحتفاظ بأغذية TCS المعبأة بأكسجين منخفض (ROP) فوق درجات الحرارة المطلوبة، باستثناء أوقات التحضير النشط الضروري.
لا يحمل مدير أو مشرف عمليات الأغذية شهادة حماية الغذاء (FPC).
لا يتم غسل أسطح ملامسة الأغذية وشطفها وتعقيمها بشكل صحيح بعد كل استخدام وعقب أي نشاط قد يكون تسبب في تلوث.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
94
تعليقات
تعليق